圖書信息
作 者：桑邑 著
出 版 社：山東大學出版社
ISBN：9787560733180
出版時間：2007-01-01
版 次：1
頁 數：780
裝 幀：平裝
內容簡介
在這塊土地上，既有厚重博大的齊文化，又有在其上孕育而出的輕盈玄妙的聊齋文化，單厚重缺靈性，單輕盈少了根基，兩大板塊相交相融，以至無論是其他自然山水，還是民俗、飲食、世族文化與歷代商號，都帶著“在厚重之上輕盈飛翔”的特質。
本書傳遞的是一座以人文歷史與自然風情結合的城市——齊國故地淄博的旅遊文化。分為五冊：《回望的目光》、《跟隨蒲松齡去夢遊》、《他從齊國來》、《齊地味之旅》、《鏡像山水》。
目錄
回望的目光
前言 被遺忘淹沒的千年商都
第一章 周村的私人印記
北方的城
大街古商城：關於博物館和民間記憶
1904年和一個商埠
李家疃：美麗與哀悉
第二章 光陰中的絲綢
第三章 博山古窯部落——午後的寂寞
第四章 商號——民間的真實
孟氏商號：百年榮辱話商道
銀票號：金屬的傳說
香菸的故事
第一處：北方式洗澡
第五章 家族的血脈
李氏家族：今日無稅
文人血脈：因緣，因園
人到歸來味始真
中國式的士大夫家族
第六章 詞的片斷：商人、家族和文人
商人
家族
文人
跟隨蒲松齡去夢遊
緣起
第一章 天地一書生
夢境一 蒲家莊的柳與泉
夢境二 一個書生在成長
第二章 春·欲望遊戲
夢境一 孤獨的人是可恥的
夢境二 你可知我的前生與今世
夢境三 誰是誰的那隻狐呢
第三章 秋·鏖戰記
夢境一 在別處
夢境二 心中有鬼
夢境三 鬼話連篇
第四章 夏·收藏
夢境一 石隱園的秘密
夢境二 捕夢的那個人
夢境三 一個文人的民間
尾聲 冬·寂與起程
他從齊國來
緣起
第一章 從一個終結說起
中止的和不死的
被遺忘的還是被隱藏的
逝去的和鮮活的
並不是終點
第二章 在痕跡與想像間的原點
東夷的底色
神農的血脈
姬黃的禮樂
第三章 他們站在古代的塔尖
姜尚：百個姓氏的祖先
桓公：一個春秋的霸主
賢相：兩個盛世的造物
司馬：以戰止戰的兵家
第四章 他們在廣場高聲談論
說一說緣起
稷下學宮的主人們
這個思想的村落
他是稷下第一人
他們走失在公元前
第五章 它們無聲地見證
故城：在田野下潛行
陶琉：被凝結的樸實和瑰麗
蹴鞠：繁華從上古一腳踢來
淄博：誰帶著一個文明前行
齊地味之旅
前言
第一章 胡餅東行記
一種甜滋滋的香味兒
漫遊的胡餅
香味泄露了歷史
第二章 煮鍋說，分餐啦
吃煮鍋
煮鍋在1910
煮鍋的精明
第三章 酥鍋之味
酥鍋之夜
有容乃大
煤炭、爐子與酥鍋
第四章 清涼蓮風
吃荷——誤入藕花深處
蓮蓬——蓮子清如水
花下藕——胸中雕出許玲瓏
第五章 相忘於江湖
魚戲蓮葉間
魚兒泉中游
第六章 豆豉之秋
秋來煮豆
豆豉的故事
第七章 魔法豆腐
金黃的，金黃的遊戲
清淡與醇厚
身世之傳說
第八章 春卷里的春天
捲起春天
春盤、菜餅、春卷
第九章 丸子的四喜人生
人生四喜
燦若葵花
第十章 快樂的餃子
北方飛來小白鵝
餃子逸事
餡餡情懷
第十一章 蒲松齡的食物
蒲松齡的煎餅
纏果、蒸榆錢、柿餅
第十二章 樂在市井
油粉
市井之“徒”
馬踏湖的鴨蛋
家常味道
煮粥人生
第十三章 食亦有道
繁瑣“四四席”
結語
鏡像山水
緣起
第一章 魯山，在齊之山
第二章 邂逅馬踏湖
第三章 有個地方叫“夢泉”
第四章 草根的守望
第五章 傳說或真實
第六章 我們在加速做著什麼
第七章 歷史的當下敘述
