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小巴辣子川湘菜餐廳（南方店）
餐。推薦菜 串串蝦 鯰鯰不忘 饞嘴蛙 宮爆蝦球 酸梅湯 擔擔麵 馬蹄甘蔗... 魚香茄子 乾鍋牛蛙 油爆椒鹽蝦 白灼鮮蔬 肥腸粉 雞絲涼粉 麻辣牛蛙...聚餐餐館簡介小巴辣子，名字來自上海的俚語，上海人一聽就能記住，而且很容易...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
川菜王888
26/蝦香爆泡菜 熗炒蓮白 清湯雙色菜 腊味娃娃菜... 蝦蓉豇豆結 燉節瓜盅 56/麻辣拌茭白 麻辣豆乾茭白...核桃仁 麻醬拌生菜 紅椒拌芹菜 怪味粉皮 66/蝦香絲瓜...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
新編家常好菜1100樣
019/松菜蝦乾 雜拌四絲 紅油腐竹 020/涼拌三樣... 肉末燒豆角 042/醬爆豆角 香辣薯條 爆炒三丁 043/腰花爆山珍 香絲土豆包 鮮蘑薈豌豆 044/水煮魚...
圖書信息 目錄 -
百吃不厭的家常水產500例
蝦球麥片蝦肉蝦片熘竹蓀小油菜炒蝦仁清炒蝦仁蝦仁黃瓜炒黃螺翡翠爆蝦油酥大蝦鮮蝦銀杏炒百合嫩玉米炒蝦仁蘆筍炒鮮蝦仁水晶蝦仁鹽爆蝦仁清炒蝦絲五彩炒蝦仁鮮蘆紅豆炒蝦球核桃仁炒蝦球龍井蝦仁蝦乾白菜心年糕蝦仁油爆蝦仁花椰菜炒蝦球...
內容簡介 圖書目錄 -
飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
炒鰻魚乾荷包蛋馬哈魚燒豆腐/宮爆鱘魚/蒜苗鹹肉炒鱈魚鱈魚茄子煲/韭菜雞蛋...鱔/辣燴鱔絲香辣鱔絲/蝦爆鱔魚/五彩鱔絲黑椒墨魚片/蔥香炒鱔蟶/響油鱔糊...炒魚子/本幫油爆河蝦/合川魚子碧綠炒蝦球/鳳梨炒蝦球/避風塘沙蝦潮式小炒...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
川菜的魅力
、辣子田螺、豆瓣蝦、香辣貝和辣子肥腸為代表的辣子系列、泉水雞、燒雞公、芋兒...、甜、苦、辣、麻、辣、香、鹹。八味是指：魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油...多種烹調方法烹製出來的。川菜烹調方法多達幾十種，常見的如炒、熘、炸、爆...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
《四川炒菜大全》
丁 碎米魚丁 翡翠鱈魚丁 鮮熘鱈魚 泡椒三文魚 宮爆青鱔丁 西芹...大蝦 香辣馬蝦 生爆蝦仁 翡翠蝦仁 紅杞炒蝦仁 香辣炒蟹 陳皮肉... 江津肉片 水滑肉片 芙蓉肉片 鍋巴肉片 生爆鹽煎肉 麻辣...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
四川炒菜大全
魚丁鐵板魚丁五彩蘆薈魚丁碎米魚丁翡翠鱈魚丁鮮熘鱈魚泡椒三文魚宮爆青鱔丁西...龍蝦川式龍蝦水果大蝦蔥椒大蝦香辣馬蝦生爆蝦仁翡翠蝦仁紅杞炒蝦仁香辣炒蟹陳...爆鹽煎肉麻辣肉片鍋盔回鍋肉香辣回鍋肉金沙回鍋肉鬆茸辣味兔響鈴肉片香炒竹筍...
內容 目錄 -
川菜[四大菜系之一]
川菜概論新常態下對現代川菜理論體系的重新構建，包括川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎上，規範化完整表述為...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類
