宜城紅心鹹鴨蛋

宜城紅心鹹鴨蛋是湖北省著名的特色產品。

鴨蛋特點

湖北襄陽宜城紅心鹹鴨蛋，以遊牧放養，食用田螺、魚蝦為原料的鮮鴨蛋，經過無菌鹽水膠制而成。將其煮熟切開，蛋黃桔紅，油潤鮮艷如旭日，鑲嵌於羊脂白玉般的蛋白之時觀之賞心悅目、食之細嫩油潤，松砂鮮美、清香可口，風味別致、富含鋅、碘等微量元素，是當今人們喜愛的上乘綠色食品。紅心鹹鴨蛋鹹鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”。鹹鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種胺基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優質的鹹鴨蛋鹹度適中、味道鮮美，老少皆宜。

鴨蛋營養

宜城紅心鹹鴨蛋

鹹鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經；有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。