簡介
又名八仙單叢。為鳳凰單叢花蜜香型珍貴名叢之一，由一株宋代老名叢壓條繁育而成，因只存活8株，並在烏東山上形成 '八仙過海'之狀，故名 '八仙過海'。
無性系茶樹品種。小喬木型，樹姿較直立，葉片長橢圓，中大葉類，芽梢萌育力強，萌芽期中生偏晚，扦插繁殖力較強。高香型，主要生化成分和香氣物質含量豐富，成茶內質芝蘭花香高銳濃郁，滋味醇爽，韻味明顯，回甘力強，品質優，高海拔種植更顯品質優勢。產量中等。適應性和抗逆性較強。
產地及分布:
原產廣東省潮安縣鳳凰茶區，現存的8株第二代名叢，己有300年以上歷史。近10年來，採用嫁接換種和無性育苗法，種植面積達到13Ohm2以上。主要分布在海拔600m以上的鳳凰茶區。 特徵:植株高大，其申一株老叢樹高7・0m，樹冠幅8・0m，樹姿半開張，分枝中等，葉片稍上斜狀著生。葉近似長橢圓形，葉色深綠，富光澤，葉身背卷，葉面微隆起，葉緣波狀，葉尖漸尖向背彎卷，葉齒密銳，葉質厚略脆。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重110・0g。
特性
芽葉生育力中等。一芽三葉期為5月上中旬。老叢單株產量lkg以上。後代產量較高，每667m2達15Okg以上。制烏龍茶，品質特優。成茶花蜜香高銳持久，有明顯的白玉蘭花香蜜韻，滋味濃厚爽口，蜜味鮮濃，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。適應性強。扦插繁殖力中等。盛花期為10月下旬，少量結實。
栽培
適栽地區 最適宜區為海拔800~10OOm的廣東大、中葉種茶區，次適宜區為400m以上的大、中葉種茶區。
栽培要點:宜採用雙行單株或單行雙株條植，每667m2植3000株左右。用分段修剪法適時定型修剪，投產前期以養為主，采養結合，促進分枝。
