歷史沿革
宋代東、西安香兩村之間，有一條南北流向的小河，居西者稱西岸上，後取諧音，稱西安鄉。金大定年間（公元1161－1187年）建"香嚴寺"，以寺又改為西安香。意為兩村尊佛守法，安居樂業。鄉政府取駐地名稱，故名安香鄉。1953年建行唐縣三區東安香、東正、張霍口鄉。同年辦起了農業生產互助組，1954年成立初級農業生產合作社，1956年建高級農業生產合作社。1958年人民公社化時，建安香人民公社，有55個自然村。1961年公社規模調整，劃出12個村仍為西安香公社。1984年全縣取消人民公社，改社為鄉（鎮），轄區不變。大隊改為村委會。1996年縣搞合鄉並鎮工作，將原西安香鄉、東留營鄉合為安香鄉。
工業建設
該鄉工業基礎雄厚，發展潛力巨大。2000年以來，安香鄉黨委政府一班人著力最佳化投資環境，在征地、水電、稅收、辦證等方面出台優惠政策，實行全面優質服務，促進了企業的迅速發展。截至2007年轄區內有工商企業496個，其中規模以上工業企業6個，形成了以膠合板、營養保健品、牛雞屠牢、機械加工、鑄造為龍頭的產業發展格局。境內石家莊市維他食品有限公司生產的一波興牌蜂蜜系列保健品，榮獲第三屆國家食品博覽會金獎，成為中國婦女兒童採購指定產品，暢銷21個省市：鑫泰機械製造有限公司生產的牛槽、灶具、機器配件等產品遠銷11個國家和地區；河北綠風集團投資5000萬元在該鄉設立牛產基地，主要生產綠風環保系列龍肥葉面肥、沖施肥、矽肥等，已開工建設。以生產液晶顯示產品的邁爾斯通公司，總投資12億元的玉晶玻璃有限公司也已落戶安香工業園。截至2010年，全鄉工業年產值達到20億元，企業發展呈現山良好的態勢。
農業成就
該鄉農業資源豐富，產業布局合理。糧食穩產高產，特色農業迅速發展。全鄉中藥材種植達到3000畝，主要有丹參、白朮、山藥、桔梗、黃芪等20多個品種，年產900噸：地膜花生種植面積5000畝，年產2000噸：蔬菜種植面積2000畝，是石家莊市蔬菜基地之一。養殖業迅速發展，全鄉有大型現代化奶牛養殖場2個，擠奶廳16個，奶牛存欄6000多頭，日產鮮奶80多噸；蛋雞養殖形成規模，養殖場達到223個，蛋雞存欄45萬隻；獺兔養殖以南伏流村為中心，輻射到8個村，320多戶，存欄5．2萬隻。同時，安香鄉西臨磁河，沙灘資源豐富，有2萬多畝荒灘地，具有巨大的開發潛力。
交通狀況
交通電力發達，區位優勢明顯。境內公路縱橫交錯，京獲公路、行石公路穿鄉而過，張石高速公路在境內設有行唐南出入口，出口距縣城8公里，已規劃為經濟開發帶。全鄉15個行政村都建成了高標準水泥路。全鄉有四條工業生產專用電力線和多條農業生產專用電力線，變壓器180多台，總容量3萬多千瓦時。
