信仙茶葉-得天獨厚的自然條件。茶產區日照充足，晝夜溫差大，年平均溫度15-21攝氏度，年平均降雨量1600MM-180MM，具有相對低溫，高濕和多雲霧的高海拔氣候特徵，造就信仙鐵觀音的優質品質。
土壤以紅壤為主，PH值在5.0-5.5之間，土層松厚、肥沃，具有豐富的有機物和礦物質營養元素。孕育的信仙鐵觀音以其色、形、香、味、韻俱佳而飲譽海內外。
茶葉專業合作社模式：在合作中破解茶業三難
一個名不見經傳的偏僻茶鄉，如今成了全國茶產業界矚目的“明星鄉”；短短兩年時間茶農茶商自發創立“信仙模式”，更被指可破解當今中國茶業發展三難。連日來，本報記者與《安溪鄉訊》記者聯手調查，對安溪縣桃舟鄉的探索經歷進行回顧總結。
我們認為，在生產社會化大背景下，茶農走向合作是必然選擇，但合作的內容、方式要依茶農意願逐步完善，圍繞增加茶農收入這一目標展開。“信仙模式”的主要經驗，是通過結社形式通過社員集體力量，解決茶農一家一戶難以解決的作坊式生產成本較高，茶葉質量安全難以控制，以及茶葉產品難以形成品牌效應等三難問題。各地茶農在學習借鑑中要因地制宜，不要生搬硬套，更不要違背民眾意願。
走進信仙
名利雙收笑逐顏開
桃舟鄉地處安溪縣的西北部，距安溪縣城88公里，東南與感德接壤，西與漳平市象湖鎮毗鄰，北與永春縣一都鎮交界，全鄉面積128.26平方公里，下轄桃舟、蓮山、下格、達新、吾培、康隨、南坑、棠棣8個行政村，現有人口12145人。位於東經117°45?，北緯25°21?，地貌類型以中山—中低山陡坡地形為主，山頂海拔高程700—1244m，區內最高峰陳斗岐1344 m，相對高差大，山坡多直線坡及凸坡，坡度一般大於30°，V型谷發育，谷坡陡峻，區內水系發育，向北流入永春境內西溪支流，為晉江的發源地。對於記者們的到來，茶農們已經沒了往日見到記者時的激情，原因是信仙茶社現在美名遠揚，對於記者們的採訪活動他們早已習慣。
去年12月30日，安溪縣長陳燦輝在安溪縣人大年會作報告時，不僅提到桃舟鄉大名，而且還提出安溪各茶產區，要學習借鑑桃舟鄉組織茶業合作社的經驗。元旦後記者們紛紛趕來這裡採訪取經。這其中，就包括本報和《安溪鄉訊》的記者們。
雖然已無過去對記者的那份激情，但說起組建合作社帶來的變化，社員們笑逐顏開，掩不住對信仙茶葉專業合作社名利雙收的滿足。該社負責人林建動介紹，信仙入社茶農茶商已達130戶，去年戶均增收約5000元，他自家有10多畝茶園，去年與前年相比收入增加2萬多元，達8萬多元。
說到名氣，林建動更是如數家珍。信仙茶葉專業合作社創建於2006年3月2日，當年10月即走出安溪，前往濟南參加第五屆中國國際農產品交易會並獲金獎證書，央視七套《聚焦三農》欄目作了報導。
去年4月全省農經暨減負工作會在福州召開，信仙茶葉專業合作社受邀作了典型發言，農業部專業合作處趙鐵橋處長聞訊前來信仙調研，省電視台連續作了兩次報導。去年底安溪召開“兩會”，信仙經驗成了代表、委員熱議的話題。
五項統一成功破解三難
信仙茶葉專業合作社實行“五統一”管理，據考察正是這5項統一，使長久以來茶產業界存在的“三難”得以破解。
這5項統一指，統一農資配送供應，統一防治指導，統一生產經營標準，統一學習交流培訓，統一其他生產經營環節把關。
那么這5項統一，又是如何破解“三難”呢？據了解，所謂茶產業界三難，一指茶葉質量安全難有保障，二指農戶難創茶葉品牌，三指家庭作坊式產茶難有規模發展前景。而5項統一，對克服三難可謂迎刃而解。
首先，由於農資配送供應實行集中統一，這就從根本上杜絕了用於給茶園滅蟲除害的農藥出現不符合國家標準的情形，把劇毒和有害的農藥、化肥，統統拒於茶園之外。
在桃舟，凡加入合作社的茶農，都無權擅自採購農藥化肥，依規定必須由合作社從符合國家規定的目錄中選購，並統一購買集中分配到農戶手中使用。這就徹底解決了茶葉生產過程中的農殘超標問題，同時由於實行集中統一施肥用藥，還降低藥和肥使用量，去年一年全村就節省費用10餘萬元。茶葉安全質檢全部達到國家無公害或綠色標準。
其次，由於實行統一生產經營、學習培訓，茶農一家一戶家庭作坊式生產制茶狀況得以改變。
據介紹，合作社社員茶園仍歸各自所有各自耕作，但是生產經營活動和學習培訓、信息交流，卻實現了有組織化，也就是說茶園雖歸茶農各自所有，但茶農具體生產經營活動，已被納入合作社統一實施，這樣產權不變，但過程由“集體”完成，全社形成一個生產經營主體，擺脫了作坊式設備簡陋、信息不靈、技術落後狀況，生產經營跨越農戶界限實現適度集中、約集經營。
不少社員茶戶對記者表示，過去勢單力薄，生產經營效果難以預期，現在狀況大不相同，“大家都在同一條船上，人多力量大，人多辦法多”，感到“有靠山有活力”。
第三，針對結社前茶農一家一戶難以自創品牌打響品牌問題，信仙茶葉專業合作社作了有益探索。
據了解，合作社一成立，就統一註冊了“信仙”牌茶商標，通過讓利10%給茶農的方式，統一收購社員提供的茶葉，而後以“信仙”品牌統一對外銷售。
由於信仙茶葉專業合作社較好地解決了茶葉質量安全，吸引本村在外經商的茶商前來批發，“信仙”牌茶葉一時十分暢銷，合作社又抓住機會，先後在北京、上海、重慶、西安、海南、福州、泉州等大中城市，建立12個合作社茶葉商品直銷專櫃。僅本社社長林建動設在廈門的茶店，去年就從合作社批發“信仙”品牌茶葉100多萬元。
目前信仙茶葉專業合作社還積極拓展茶葉行銷渠道，採用自主行銷，完善利潤分配機制，引導社員開設網上直銷方式，藉助信息化手段將“信仙”牌茶葉，推向全國各地。網上交易茶葉，又使身處偏僻的信仙茶農，有了一條便捷的對外推廣品牌、低成本交易茶產品的新路子。
目標遠大渴望實現三化
安溪縣組織茶業合作社，既是茶農茶商在社會大生產背景下的自發選擇，也是他們破解茶產業三難，進而實現茶葉產品三化的有益探索。
調查中記者發現，信仙茶葉專業合作社的產生，還與一個特殊人物的作用分不開。這個人就是安溪縣茶葉協會副會長蘇興茂先生。當年他從安溪縣茶業總公司副總經理位置退下，便回老家調研，並聯絡27戶鄉親發起組織合作社。短短不到兩年時間，他帶領全體社員努力，就使這個合作社和“信仙”品牌廣為人知，名利雙收。
蘇興茂先生介紹，合作社好就好在有一個好章程，這也是“信仙模式”最核心的內容。在這個章程中，社員的權利、義務規定得十分清楚，所有加入的社員都要簽署協定，同意遵守章程內容，並在1年內茶葉送檢4次全部合格。這樣，章程中五項統一的規定就成了對社員的約束，三難問題也就在加入合作社時得到了破解。
不過強調義務的同時，合作社也在積極創造條件，讓社員享有比沒入社茶農多得多的權利和資源，如品牌、市嘗信息服務和學習培訓等，沒加入合作社的人依章程就一概不享有。這種差異化的便利，吸引茶農創造條件入社，同時不斷擴大的社員規模，又使合作社不斷壯大，為社員服務的能力進一步提升。
蘇興茂先生說，破解三難只是合作社的一個初級目標，從長遠看合作社的目標定位是，提高茶葉生產經營的組織化程度，促進茶葉生產規模化、加工標準化和經營品牌化。他表示“信仙模式”還在不斷探索完善中，在共同推進安溪現代茶業建立過程中，相信規模化、標準化和品牌化，將不斷有新的要求新的內涵，還需要信仙茶葉專業合作社全體社員繼續努力，作出新的探索。
信仙啟示在合作中實現共贏
“信仙模式”引起國內茶產業界矚目，許多茶產業紛紛前往學習取經，可以預料的是，已經實行了相當長時間的茶葉生產一家一戶模式，將因“信仙模式”走向合作和自治。
那么“信仙模式”到底展示了怎樣一種現代茶業適度組織化的前景，它對其他茶產區的組織化探索又有什麼啟示呢？就此記者走訪有關專家和官員。
專家們認為，“信仙模式”的啟示十分豐富，最主要的有3條———
其一是合作必須建立在義務與權利對等基礎上，體現合作的公平性、合作過程的透明化。合作社的生命力取決於社員分擔義務責任的同時，要有組織化的優越性。
其二是合作社的建立和發展，要充分尊重民眾意願，要為社員辦實事好事，使他們的收入顯著增加，不要強迫入社，不要人為降低入社標準。
其三是合作社要遵守法律法規，要自覺服從政府有關部門的管理和指導，所確立的目標要對產業發展有益，符合產業發展規劃。
有關官員、專家指出，“信仙模式”值得學習借鑑，但是各地仍要強調因地制宜，不要生搬硬套，不要搞攀比。這樣茶產業適度組織化實驗，才能健康發展，對茶業本身發展也才具有意義和作用。
