何為安全飲酒量
安全飲酒，也叫適度飲酒、正常飲酒。國際指南指出，一個飲酒標準份為10g酒精，每日1～3個標準份為少量飲酒。安全飲酒量即男性每天酒精量不超20～30g，女性不超過10～20g。
安全飲酒量計算
乙醇(酒精)含量(克)=酒量(毫升)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)
國際上安全飲酒的標準為男性每周飲用純酒量不應超過168g，女性不應超過112g。患有慢性肝病（酒精肝、脂肪肝、B肝等）、高血壓、高脂血症、糖尿病的人以及孕婦、青少年則應禁忌飲酒。
酒類的選擇
酒精有害健康，中國中醫科學院西苑醫院肝病科主任醫師郭朋指出，如果患有酒精性肝病等慢性肝病的人，最好的辦法就是戒酒，任何含有酒精的飲料都不要攝入。這是因為無論酒精來自哪，都會對人體造成損傷。近年來少量飲用紅酒有益健康的觀點，漸漸被大家所共識，但是醫學專家稱，紅酒也是酒類的一種，仍然含有酒精，所以無論是白酒、紅酒還是清酒，患有肝病及一些代謝性疾病的患者，都不適合飲用。
飲酒與健康
飲酒對人體的危害主要表現在以下幾個方面：
飲酒傷肝
飲酒的危害在於乙醇進入人體後在肝臟中變為乙醛，乙醛對肝臟有毒性，會損傷肝細胞，引起酒精性肝病，長期過量飲酒還會加劇肝病的發展，發生酒精性肝硬化等疾病。對於有酒精肝的患者，一般需要配合藥物進行治療，像常用的葵花護肝片等藥物，主要具有減輕肝損傷的作用，可以有效清除自由基及脂質過氧化物，起到保護肝細胞的作用。
飲酒傷腦
一次飲酒過多會影響思維，產生頭部不適等症狀。長期大量飲酒還會加速腦部老化過程，損傷智力，造成情緒不穩定，注意力分散，導致判斷失誤。
飲酒傷胃
酒精會對胃黏膜造成刺激，出現嘔吐、胃痛等症狀。酒精的濃度越高，其損傷作用也就越大。此外大量飲酒還可引起急性胃炎。
飲酒注意事項
1.如何解酒護肝：中醫認為，酒，濕熱，長期飲酒會造成濕熱在人的體內積存，綠豆、綠茶、蜂蜜、綠豆等食物都有清濕熱的作用，一定程度上可以減輕酒精對人體的傷害。一些藥物比如葵花護肝片，作為保肝藥物，可以減少肝臟炎症，減少酒精對肝臟造成的損傷，也是解酒護肝的選擇。
2.如何保護胃黏膜：酒精在人的胃腸裡面吸收較少，在胃黏膜上有一些乙醇脫氫酶，僅可以對少量酒精進行代謝。90%-98%的乙醇仍在肝臟中進行代謝，喝優酪乳、吃生雞蛋等方法可以減少酒精對胃黏膜的損傷，減緩酒精的吸收速度。但是不能阻止酒精對肝臟的損傷。
