基本資料
孔雀園酒莊(pheasantridgewinery)位於美國德克薩斯州(Texas)葡萄酒產區,是德克薩斯州商業葡萄酒早期引以為豪的先鋒釀酒商,也是美國第四個最古老的酒莊。
中文名:孔雀園酒莊
英文名:PheasantRidgeWinery
所在產區:美國
年產量:約5,000箱
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon),霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:紅葡萄品種:梅洛(Merlot),品麗珠(CabernetFranc)和黑皮諾(PinotNoir);白葡萄品種:白詩南(CheninBlanc),賽美蓉(Semillon)
土壤類型:石灰質
酒莊介紹
該酒莊自創建以來一直由家族所有,坐落在德克薩斯州的高地平原(HighPlains)產區的盧博克市(Lubbock)。1979年酒莊開始種植葡萄園,現在已經種植了45英畝的葡萄樹。盧博克市海拔高度有3,300英尺,儘管風光看起來與波爾多產區的截然不同,但是農業種植條件卻有著驚人的相似,不僅僅是有來自OgallalaAquifer充沛的灌溉資源,還有在葡萄生長期良好的氣候,白天暖和,夜晚涼快。擁有肥沃的石灰質土壤,這樣葡萄藤能往下紮根,吸收土壤底層豐富的營養。酒莊葡萄園種植著法國傳統的葡萄品種,這些品種與園區內的土壤和氣候條件非常匹配,種植有7種不同的紅葡萄品種,包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(cabernetfranc)和黑皮諾(PinotNoir),以及其他3種白葡萄品種,如霞多麗(Chardonnay)、白詩南(cheninblanc)和賽美蓉(Semillon)。到了收穫季節,酒莊採用人工方式採摘葡萄,以確保採摘到品質最好的葡萄。酒莊葡萄酒年產量約5,000箱。
在葡萄酒釀造上,酒莊採用極簡的方法,讓風土引領整個釀酒過程。所產的葡萄酒具有法國葡萄酒的風格,酸度、單寧等物質之間能達到微妙的平衡,有著良好的結構,是當地菜餚的理想搭檔。酒莊廣泛出產多個系列的葡萄酒,展現出經典優質美酒的特徵:濃郁、複雜且具有親和力。酒莊聚焦於提升葡萄酒的品質,懷著滿腔的熱情釀造讓消費者值得品嘗的葡萄美酒。除了出產經典的紅葡萄酒與白葡萄酒外,酒莊還出產甜酒,如2006Blush等。