基本信息
作 者：彭銘泉
出 版 社：福建科學技術出版社
出版日期：2005-05
ISBN：753352574
版 次：1版
包 裝：平裝
開 本：32開
頁 數：131頁
印 張：1次
內容介紹
本書簡要介紹婦女病的誘因、飲食宜忌、“四因”（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜婦女病食療的藥膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作了簡要說明。 為便於讀者選擇使用，書末還列表說明婦女病藥膳常用食物、藥物的別名、性味功能用量和注意事項，此外還介紹了常用藥膳基本高湯、上湯、滷水的製作工藝等。
