2004年5月被評為國家高級技師，
2005年5月參加魯菜創新大賽獲熱菜金獎，冷拼銅獎
2005年3月被評為魯菜烹飪大師
2004年被聘為山東社會保障廳技校客座教授和講師，現任煙臺烹飪協會理事，山東省烹飪協會理事、會員
相關詞條
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國家名廚
《國家名廚》系列名廚人物典籍，旨在更好地挖掘整理當代名廚的從業經歷和技藝絕活，展現一批先進典型、有突出貢獻和影響力的烹飪名家，記錄他們的從業歷程、精湛技...
編委會介紹 內容簡介 作者介紹 入編條件 目錄 -
八大菜系
東北菜、北京菜、冀魯菜、膠遼菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙...等烹飪方式，又向其他民族學習了扒、涮等方式，用來製作各種菜餚。經歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系 -
中華菜系
、炸等； 中國的烹飪技藝歷史悠久，經歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川）、蘇菜（江蘇）、粵菜（廣東...俱佳的傳統特色烹飪技藝。 八大菜系 ，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中華菜譜
的烹飪技藝歷史悠久，經歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川）、蘇菜（江蘇）、粵菜（廣東）四大菜系之外...技藝。八大菜系 ，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
劉國棟[遼菜泰斗、遼菜創始人之一]
衛立煌到鐵嶺戰區視察，國民黨52軍周福成軍長特請劉國棟做宴會，深得將領們...海、李少春、程硯秋、姜妙香、黃玉華等到瀋陽演出時也都慕名前往南味齋品嘗劉...名廚赴北京、上海等知名飯店取經學藝，並表演交流廚藝。同年，被評為市...
個人簡歷 所獲榮譽 代表菜品 出版書籍 -
贛菜
，阻擊元軍。他英勇作戰，抵禦強敵，於德祐元年（1275年）八月率部到臨安...、苦瓜釀核棗、清蒸軍山湖大閘蟹、桂魚煮粉、鄱湖白澆鱅魚頭、金蟬戲蓮、茶香...鄱陽湖的藜蒿、井岡山的竹筍、軍山湖的大閘蟹、餘干的辣椒等。 風味柚子皮...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
聯合國工商大學
/世界傳統醫學專家聯合總會高級顧問/中國人民解放軍38軍醫院院長/大校.../世界中餐聯合會會長/國際餐飲協會執行主席/中國粵菜專家俱樂部主席/中國名廚星光大道創立者/世界名廚聯合會北京會區執行會長/湖南省酒店與餐飲行業協會...
辦學目的 辦學宗旨 歷史使命 合作機構 學生留學 -
烹飪
蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒，起到去膩解異味的作用。二是，增進美味。各種...，比如豆腐、冬粉、蘿蔔等，只有在烹調過程中，加入一些蔥、姜、鹽、糖、醋...徐州，宋軍南遷時，隨土族渡江的有廚師和大批從事飲食的人員，古之稱為“東食南...
釋義 藝術 作用 什麼是烹調 水的硬度和烹飪 -
浙系（浙江菜）
了堅實的物質基礎。越王勾踐為復國，加緊軍各，並在今紹興市的稽山，過去稱“雞山...，但言物力之富，文化之發達，工商之繁庶，浙江必居其一。 北方大批名廚雲集...
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