基本信息
作 者：劉太宇 主編
出版時間：2003-4-1
字 數：293000
版 次：1
頁 數：365
印刷時間：2003-4-1
開 本：
印 次：
紙 張：膠版紙
I S B N ：9787810665698
包 裝：平裝
目錄
第一章 品種
第一節 荷斯坦牛
第二節 娟姍牛
第三節 愛爾夏牛
第四節 中國荷斯坦牛
第五節 中國西門塔爾牛
第二章 奶牛的外貌鑑定技術
第一節 奶牛各部位特徵
第二節 奶牛的外形特點
第三節 奶牛的外貌鑑別
第四節 奶牛的年齡鑑別
第三章 奶牛的繁育技術
第一節 奶牛的育種
第二節 奶牛繁殖
第四章 奶牛的營養與飼料
第一節 飼料中的營養成分與功能
第二節 飼料原料
第三節 飼料的加工調製與日糧配合
第五章 奶牛的精養技術
第一節 牛的消化生理特點
第二節 犢牛的飼養
第三節 育成牛的飼養
第四節 成年泌乳牛的飼養
第五節 乾乳牛的飼養
第六節 圍產期的飼養管理
第六章 奶牛的規範化管理
第一節 牛的編號和標記
第二節 肢蹄護理
第三節 去角
第四節 乳房護理
第五節 刷拭、擦癢和防蚊蠅
第六節 牛的保定
第七節 防署防寒減少應激
第八節 牛的運輸
第九節 擠奶技術
第七章 奶牛舍建築與牛場設施
第一節 奶牛場場址的選擇
第二節 奶牛場規劃與建築布局
第三節 奶牛舍的建築設計
第四節 奶牛場附屬建築
第八章 奶牛的衛生防疫及常見病防治
第一節 奶牛場的衛生防疫
第二節 奶牛常見病防治
第九章 牛奶的質量及安全監測
第一節 牛乳的營養價值及其化學組成
第二節 原料乳的質量標準和保證措施
第三節 牛乳質量的檢驗方法
第四節 牛奶的初步處理
第十章 牛奶清潔生產技術
第一節 乳牛乳房結構與泌乳機理
第二節 奶牛生產性能的影響因素和提高措施
第三節 牛奶清潔生產技術規程（試行）
