奶汁鹿肉餅

鹿裡脊肉200g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、炸土豆塊20g、煮胡蘿蔔15g、煮菜花l8g、雞蛋1個、麵粉50g、麵包渣50g、奶汁5g。 調料橄欖油20g、鹽2g、胡椒粉0.4g。 將鹿裡脊肉絞成餡用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎拌製成餡，作成桃形餅過三關，放入煎盤中煎熟，擺放盤中，配酸黃瓜、炸土豆塊、煮菜花、煮胡蘿蔔條等配菜碼，澆上奶汁即可。

材料:

鹿裡脊肉200g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、炸土豆塊20g、煮胡蘿蔔15g、煮菜花l8g、雞蛋1個、麵粉50g、麵包渣50g、奶汁5g。調料橄欖油20g、鹽2g、胡椒粉0.4g。

做法:

將鹿裡脊肉絞成餡用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎拌製成餡，作成桃形餅過三關，放入煎盤中煎熟，擺放盤中，配酸黃瓜、炸土豆塊、煮菜花、煮胡蘿蔔條等配菜碼，澆上奶汁即可。