奧比康莊園
產地：法國波爾多格拉芙(GRAVES)
(貝沙克·雷奧良)(PESSAC - LEOGNAN)
級別：1855年評級“一級莊園”
表面積：160.7英畝
葡萄品種：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗
平均樹齡：36年
種植密度：每公頃8000株葡萄樹
平均產量：每公頃3500-4500公升
年產量： 132,000瓶
窖藏：儲存在橡木桶22個月
灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為15-40年。
奧比康莊園是個歷史悠久的名莊園，在十四世紀已開拓為葡萄園。現時在標籤上的老城堡是奠基於1550年。1749年“奧比康莊園”因繼承而分家，三份之二產權歸“瑪高莊園”的富美爾（Fumel）家族所有。法國大革命爆發時，奧比康莊園被充公。在革命後的1801年，本園被園主之子買回並售予外交部長泰利萊（Talleyrand）。後在1838年再轉售予拉利奧（Lalieu）家族，這家族把百多年前分割出去的三份之一園地購回，莊園最後歸於一統。拉利奧家族擁有莊園直至第一次世界大戰結束為止，在20年代莊園再轉手幾次，最後落在美國一位銀行家奇蘭斯·狄龍（Clarence Dilon）手上。據說奇蘭斯是想去收購白馬莊園”和“奧信莊園”的，因當天大霧而迷失方向而來到了奧比康莊園，剛好莊園在放盤，意外地速成了這宗交易。到了1855年，波爾多官方評級中，差不多全是美度區（Medoc）紅酒的天下，唯一例外的是座落於格拉芙區（Graves）的“奧比康莊園”紅酒，能與“拉圖莊園”、“拉菲莊園”及“瑪高莊園”同被評為第一級的紅酒莊園。令“奧比康莊園”能獲此殊榮的另一個原因就是它沒有被根芽蟲侵襲，當時整個格拉芙地區的葡萄園無一倖免，只有“奧比康莊園”能避過這一次劫數，而揚名立萬。莊園自1921年就聘請格拉夫區最有名釀酒師喬治·狄瑪士（Georges DELMAS）負責釀酒。1960年起由他的兒子負責釀酒事宜，虎父無犬子，他的釀酒造藝在波爾多區被稱為大師級，更可媲美“柏翠莊園”的釀酒師。
1989年狄瑪仕（Delmas）釀出30年來的冠軍酒，而業界的評分幾乎達滿分。現時要在市場上找一瓶1989年的“奧比康莊園”紅酒已幾乎是沒可能的事。除了紅酒外，“奧比康莊園”也有出產白葡萄酒，但不屬於一級莊園酒。它是採用塞蜜蓉（Semillon）及白蘇維翁（Sauvignon Blanc）調配而成，年產量只有7800瓶。這是一款乾白葡萄酒價格相當昴貴，可與法國布根地乾白葡萄王蒙夏錫（Montrachet）相比。這款波爾多乾白葡萄酒可說是眾多波爾多乾白葡萄酒中之極品，有機會一定要試一下。
