奧利奧冰激凌

4、充分攪勻； 7、邊倒邊攪勻； 12、攪勻即可食用。

原料

雞蛋黃2個、白糖80克（分兩次）、玉米澱粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奧利奧餅乾碎適量。

做法

1、準備好原料；
2、將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻；
3、再加入玉米澱粉；
4、充分攪勻；
5、牛奶和淡奶油混合後，小火煮開，再加入另一半的糖（40克），攪勻關火；
6、緩緩倒入蛋黃混合液；
7、邊倒邊攪勻；
8、過濾一下，會更細滑；
9、重新開小火加熱至明顯濃稠，關火；
10、待涼透後蓋保鮮膜冷凍2-4小時（中途可攪拌）；
11、食用前加入奧利奧餅乾碎；
12、攪勻即可食用。

補充

不加任何添加劑的自製冰激凌，在室溫下很容易融化，所以要儘快食用。如果發現化了，可再次冷凍一會兒就好啦。