奔騰黑晶爐利用鎳鉻等稀有金屬元素通電後發熱的一種廚房工具，這種依靠發熱線圈直接發熱的方式非常耐用，可以不間斷工作長達5000個小時，使用壽命超過10年。奔騰黑晶爐通電後通過鎳鉻等稀有金屬元素的線圈發熱，然後利用高效能的反射集中熱量，就像凸透鏡一樣將熱能集中起來，最後將這種高溫通過耐高溫的微晶玻璃面板傳熱，用戶就可以將擺放食物的器皿放在這種面板上加熱了。奔騰黑晶爐的傳熱熱效率非常高，約89%-93%左右，比高熱傳遞的電磁爐熱效率還要高出10%左右，可以更好更快速的加熱食物。這種加熱方法，只要是耐高溫的器皿就可以在黑晶爐上使用，沒有特別的限制。另外由於不是採用電磁場引起的發熱，也就不會產生電磁輻射，所有用戶都可以安心使用。再則食物的加熱也不會像微波爐一樣把食物水分蒸發掉，黑晶爐是無火煮食中較安全又環保健康的新一代多用途烹飪工具。
