用料
鮪魚 300克（切丁1cm）
裙帶菜 50克
青蔥 50克
綠奇異果 1/2隻
金奇異果 1/2隻
嫩綠沙拉葉 一把（任選一種）
醃汁：
醬油 2大匙
味霖 1大匙
味增醋醬：
白味增醬 3大匙
味霖 2大匙
糖 1大匙
米醋 2大匙
英式辣芥茉 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙
1將裙帶菜浸泡於冷水中泡軟。將青蔥用熱鹽水川燙後入冰水冷卻，瀝乾後切成2cm長度。
2鮪魚切丁後加入醃汁。
3將味增醋醬之所有材料混合均勻後置入鮪魚、裙帶菜及青蔥。混合後置於冰櫃約10分鐘。
4將嫩綠沙拉葉與麻油混合，鋪於盤中央，上置鮪魚丁，在鮪魚上放置青蔥細絲、紅甜椒細絲或新鮮辣椒於其上。
5出菜前再加上香菜作裝飾
