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醬油[中國傳統調味品]
因其較低鹽固態工藝原料利用率高、風味好、改造投資小的優勢而為多數生產企業所...及天氣影響較大。其中以香港傳統醬園及海天為代表，多以生產上色醬油產品為主...。只要合法使用食品添加劑，不管是釀造醬油還是配製醬油，都是完全可以放心...
簡介 分類 特點 生產製作 食用指南 -
凝膠
的乾燥劑。在生產和科學研究上，電泳和色譜法常用凝膠作為支持介質。（四）多相...廣泛用於食品、飲料、醫藥、日用化工、科研等領域，作為瓊脂、果膠、海藻膠...、凝膠（果凍）型：能與各種天然果汁、物料及色素良好混合，作為廣譜凝膠賦型劑...
凝膠簡介 形成原因條件 凝膠性質 舉例 電泳釋義 -
醬油
醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較出名的是泰國...於南宋，但據中村喬考證，當屬明朝。[來源請求]古代各種發酵食品不能一律歸...種類。 生抽：顏色淺。 老抽：顏色深(焦糖色素）。生產工藝醬油生產車間...
基本資料 歷史沿革 行業標準 主要分類 生產工藝 -
興化大閘蟹
螺、醉蝦的方法，逐步摸索出一套用自製糯米漿酒及其它配料醉制螃蟹的製作工藝...命名為國家級生態示範市。興化大閘蟹就生活在這種天然的無污染的環境裡。 品質...醉蟹工藝和配料秘方，從而使其加工出來的醉蟹味道鮮美、口感極佳而成為維揚...
產地環境 品質特點 歷史淵源 生產情況 榮譽認證
