天然酵母全麥早餐包

用餐人數：6人以上主料225g高筋粉80g酵頭35g白糖10g蜂蜜 160g牛奶 10g檸檬果汁粉40g全麥粉

簡介

端午節三天假期逗逗每天早上都會去輪滑，周五教練通知去領獎，逗逗很開心，因為上課早，所以我特意頭天做了一些早餐包給他補充體力，也作為對他參加北京市體育大會取得了三個三等獎的獎勵。用餐人數：6人以上

食材

主料225g高筋粉80g酵頭35g白糖10g蜂蜜 160g牛奶 10g檸檬果汁粉40g全麥粉 配料20g黃油3g鹽適量黑芝麻適量白芝麻製作步驟1將材料混合用後油法揉至擴展階段，進行1次發酵；2將發酵好的麵團排氣，然後分割成40g一個的小麵團醒放10分鐘；3將麵團團成圓形放入烤盤中進行2次發酵；4發酵至原來的2倍大；5麵團表面刷蛋液撒上芝麻；小貼士刷蛋液後撒上芝麻用手指輕輕按壓，使得芝麻能相對牢固的粘在麵團表面。