天橋溝野山參

天橋溝野山參(wildginseng),長白山老嶺支脈天橋溝地區自然生長的人參。生長在原始高山森林中,它的生長環境十分嚴格,要有一個喬、灌、草、藤兼備的植物體系伴生和以植物為基礎的自我平衡相互維繫的食物鏈,各種植物的分泌物相互影響,具備自然演化、自我更新的能力。
天橋溝的野山參生長速度十分緩慢,每年平均增重0.5克左右,15年方能長成。遇惡劣氣候蟄伏地下不出苗,消耗體內養分,重量甚至呈負增長。

按照生長環境來區分,野山參是指在撒種之後,在原始的深山密林中不加人工干預,自然生長十五年以上的人參。

1野山參鑑別
通過外觀,鑑定野山參的方法是看“五形六體”:
01蘆:主根上部的根莖,有圓蘆、堆花蘆、馬牙蘆。
02艼:蘆上生長的不定根,有棗核艼、毛毛艼、艼變等。
03體:即主根,皮為黃褐色或灰黃色,斷面呈黃白色。
04紋:在主根肩部的細而深的環紋。
05須:支根上生長的較細的根,鬚根細長,柔韌性強,有彈性、有珍珠點。
靈:指野山參體態玲瓏,形如元寶或菱角,體腿明顯可分,腿多為兩個,且分襠自然。
笨:指野山參根形挺直,體態笨拙不靈活,腿有兩條以上,腿的粗細長短不勻稱。
老:指野山參年長皮老,呈黃褐色,環紋更加細密。
嫩:指野山參年限較短,皮色白嫩,鬚根嫩脆色白易折斷。
橫:主根粗短並橫向生長,兩條腿多向旁伸展。
順:指野山參根順長且直,單腿或者雙腿併攏。
2野山參功效
提高工作思維能力、減少疲勞——
野山參中皂苷Rg1能夠興奮中樞神經,加強大腦皮層的興奮程度,提高腦攝氧量,抗疲勞作用十分明顯。
提高免疫力——
野山參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑,亦是免疫調節劑,可加強機體對於有害因素的抵抗力,對於失眠多夢、體虛盜汗、易感冒等免疫力低下症狀有明顯的改善效果。
雙向調節血壓、血糖——
野山參中的皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rg1具有明顯的雙向調節血壓作用。野山參中的Rd、Re、Rf、人參多糖、人參多肽均有明顯的降糖效果,對於人體糖代謝有明顯的雙向調節作用。
降血脂、抗動脈硬化——
野山參中的皂苷Rb2和活性化合物能夠降低血液中膽固醇、甘油三酯,升高血清高密度脂蛋白,降低動脈硬化指數,對於高血脂症、血栓症和動脈硬化有明顯的改善作用。
保護心肌和擴張心血管——
野山參中的人參總皂苷對於心肌有較強的保護作用,其中Rg1、Re可有效的擴張心血管,對於冠心病、心絞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。
護肝排毒——
野山參中的多肽、胺基酸能增強代謝酶的活性,提高肝臟的解毒、排毒能力。
有效抗癌——
野山參中人參皂苷特有的Rh2、Rh1、Rg3和Rg5是公認的抗腫瘤物質,臨床驗證,是世界醫學界公認的抗癌良藥。
延緩衰老——
野山參中的人參皂苷活性成分和有機多醣體,能促進皮下血管微循環,推遲細胞衰老,延長細胞壽命,增強細胞再生能力。
益壽延年——
野山參中的“有機鍺”是一種神秘物質,具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細胞供氧量的作用,延緩人體器官健康機能衰竭,從而達到益壽延年的功效。

3野山參服用方法
野山參具有大補元氣、安神益智等作用,自古以來被國人譽為進補佳品。服用野山參的方法主要有煎服、蒸服、泡水和藥酒、純粉進服等,操作方法各有不同。
1.噙化含服
將野山參洗淨切成薄片,每次連續含服2~3片,每片置舌下含之噙化,完全依靠口腔黏膜的毛細血管吸收參片中的有效成分,一般20多分鐘即可奏效,相比腸胃吸收營養損失更小。噙化時間既可在早晨空腹,也可在感覺疲倦時。
2.切片泡水
將野山參切成薄片放入碗內或杯中,開水沖後悶蓋約5分鐘即可飲用,同飲茶一樣,可重複沖服,直至沒有參味時,連參片慢慢嚼之食用,每日2~5克。
3.純粉進服
以野山參為原料,研磨成粉末,易吸收且保證了野山參所含營養成分不受損失,無任何添加劑,具有抗疲勞,提高免疫力,抗衰老等功效。
4.蒸服
將野山參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然後將參片吞服,早飯前半小時服用。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減。
5.煮服
將一支野山參掰碎置於砂鍋當中,加水煮至野山參變色、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯,每天早晨飲一大盅。
6.燉服
取母雞1隻,將野山參5~10克切片放入雞腹中,縫合肚口放砂鍋中,加水及調味品,文火燉至肉熟湯濃,食雞、飲湯、吃參,每周1~2次。具有滋補強身作用。
7.浸酒飲服
白酒為“百藥之長”,具有散滯、開瘀結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚的功效,以酒為使,可將野山參營養成分全部析出。野山參酒多用於強身健體、大補元氣、延年益壽。

4注意事項
禁忌:服用期間忌服蘿蔔、藜蘆、喝茶。燉用時忌金屬器具。

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