天山雪蓮子

天山雪蓮子俗稱雪蓮子、雪蓮果,原產自青藏高原地區是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品·總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%,胺基酸總量為3.13%,有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物·具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤膚養顏，提神補氣等功效·老少皆宜，為宴會佳品。

雪蓮子介紹

雪蓮子，其實是來自雲南的一種野生植物，具有保肝潤肺、養顏美容的功效，當地人喜歡用它來做甜湯喝。它的果實黏稠，色澤晶瑩，口味鮮美，富含蛋白質、藻角質、胺基酸等營養成分。這家茶餐廳的大廚經過反覆試驗，終於創造性地將它做成了一道冰品，不僅保持了它獨特的黏稠感，吃起來還異常清涼解暑。

食用菜譜

天山雪蓮子安南子燉百合

配料：天山雪蓮子2克 安南子（胖大海）1克 新鮮百合50克 冰糖50克

做法：1.用溫水將安南子泡發。

2.將所有材料放入500克沸水中，用小火煲兩個小時.

銀杏天山雪蓮粥

做法：

1.天山雪蓮子以開水泡開；白果、芡實、龍眼肉、紅棗均洗淨備用。

2.麥片、白果、芡實、龍眼肉、紅棗均放入鍋中，倒入3杯水煮開，轉小火繼續煮15分鐘，加入天山雪蓮子再煮10分鐘，最後加入果糖調勻即可。

注意：此粥冷熱皆宜，熱食適合在經期前後食用，具調理與潤燥作用。

木瓜銀耳雪蓮子羹

做法：

泡發的銀耳放在鍋里加水大火燒開，然後小火煲，大概一個半小時就會很稠了，這時加入泡好的雪蓮子繼續煲個20分鐘，出鍋前把切丁的木瓜放進去即成。