天堂紅

天堂紅是安徽省天堂寨地區的一種土特產,當地人俗稱“紅豆腐”或“乾豆腐”。

其基本原料有:豆腐、豬肉、豬血、蔥花、薑末、蒜末、以及食鹽、味素、醬油、食用油等。通過一定流程將原材料製作成大饃狀,然後經過“曬”、“熏”等工序製作而成,起成品表面為油黑色,切開為白紅色,可以同其他原料一起烹調,亦可直接蒸熟切片而食,其肉色鮮美,風味獨特。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們