目錄:
1. 企業文化
2. 公司管理
3. 公司業務
4. 企業背景
企業文化
“我們不生產酒,我們只是醬酒釀造工藝的搬運工。”天一合酒業致力於將貴州·茅台鎮古法釀造的醬香陳釀傳承下來。堅持以簡單的包裝,注重酒品而非外華,最大程度地展現茅台鎮傳統醬香酒的信念,將貴州茅台鎮傳統醬酒文化傳承開來。
“工匠精神”既是天一合一直秉承的做事理念,也是天一合在茅台鎮這片醬酒發源地上領悟到的生活態度。天一合酒業想要表達這樣一份善意。每個人心中都有一份埋藏深處的執念,靜下心來堅持做一點什麼。
公司管理
天一合酒業團隊核心成員來自前董酒團隊、4A公司、網際網路廣告公司等,擁有10年以上品牌、行銷、電渠運營經驗,先後服務過董酒集團、茅台集團、中國移動、民生銀行、招商銀行、南方航空。
團隊致力以茅台鎮醬酒文化為重心,推崇古法釀造高粱酒為理念,傳播茅台鎮醬香白酒文化。
公司業務
匠人系列
20年酒窖釀造的紅高粱白酒,是天一合入門級款。
醬心繫列
25年酒窖釀造的紅高粱白酒,醬香濃郁,口感更為醇厚,曲香味兒更足一些。
傳承系列
優選30年酒窖釀造的紅高粱白酒,按照茅台酒傳統工藝,採用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節前後和酒麴按照1:1比例攪拌後(俗稱下沙),取出的原酒窖藏三年,三年後勾兌調味,再窖藏一年,最後檢驗出廠。
企業背景
結緣茅台鎮
茅台鎮地勢低凹,四面環山,形成茅台鎮相對封閉的小氣候環境,冬暖夏熱,氣候悶熱,此種環境中多種微生物能有效的生存並大量的繁衍,加之釀酒活動在這一地區數千年傳承不息,以致茅台鎮方圓數公里內,常年籠罩在濃郁的酒香之中。獨特的氣候環境,造就了茅台鎮醬香酒不可複製的獨特風味。茅台鎮醬香酒釀造方法,順應自然規律,講究符合時令節氣,天人合一,釀造周期與其他白酒產地相比更長,工藝更為複雜。同時,釀出的美酒還得經過長時間的窖藏,揮發出有害物質,使酒體更加醇厚。
釀造工藝
傳承醬香酒的釀造文化,加上人工的匠心獨運,保證酒的純正品質,經過30道工序、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒,釀製過程中兩次投料、固體發酵、高溫制曲,酒體具有醬香濃郁、口感醇厚。
產品守則
天一合選用茅台本地的優質紅高粱作為原料,成品經由國家酒檢中心與天一合團隊的嚴格檢測,合格後才灌裝,每一個釀造環節嚴格把控,堅持做品質醬香酒,樹立行業典範。酒香不怕巷子深,天一合酒業永遠堅持“匠人·醬心”核心價值理念。