產品特點
外在感官
大黃埠櫻桃西紅柿是茄科屬普通番茄的一個變種，果形似櫻桃，有橢圓、圓形之分，成熟果有紅、黃兩色，平均單果重10—15克，口感好，清潤鮮美、酸甜適中。
內在品質
大黃埠櫻桃西紅柿營養豐富，番茄紅素≥7.6毫克/千克、維生素C≥25毫克/100克、總糖≥5.0毫克/千克、可溶性固形物≥8.0%，糖酸比≥10。經權威部門檢測，其維生素C、番茄紅素、總糖、可溶性固形物、糖酸比均高出規範規定值20%以上，總酸則低於規範規定值30%。
等級分類
大黃埠櫻桃西紅柿採收後按大小分特等、優等、一等三級。
產地環境
土壤地貌
山東省青島市平度市種植區域土壤以沙壤、棕壤土為主，pH值在6.86—7.68之間，地形呈東北高而西南低之勢，從東北向西南形成低山丘陵、傾斜平原和窪地三大地貌。
水文情況
平度市境內較大的河流有10多條，主幹河流膠萊河是濰坊市和青島市分界線，區域內的白沙河、秦皇河、雙山河等河流都匯入北膠萊河。除了自然河流，還有人工開挖的河道澤河。充足的水資源為大黃埠櫻桃西紅柿提供了良好的灌溉條件。
氣候情況
平度市屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性氣候，年平均氣溫12.2℃，最高氣溫38.6℃，最低氣溫—18.3℃，最熱的七月份平均氣溫25.5℃，最冷的一月份平均氣溫-2.6℃。全年初霜一般始於10月22日，終霜日多在次年4月7日，無霜期196天。年降水量610毫米，年日照2643小時，相對濕度69%，雨量適中，日照充沛，適合優質櫻桃西紅柿的生長。
歷史淵源
大黃埠村位於膠東半島西端，是中國農業文明的發源地之一。根據考古發現，三合山腳下的韓村文化遺址跨越新石器時期和戰國時期，是夏商周時期經濟文化較發達的地區。特別在漢代以後，社會經濟發展進入了高度發展階段，成為當時的經濟文化發展中心之一。
櫻桃西紅柿是西紅柿栽培亞種中的一個變種，在中國栽培歷史上，台灣省栽培最早。20世紀90年代，大陸地區開始種植，全國形成北京、上海、青島三個種植中心。青島地區即平度市明村鎮大黃埠村，在三個中心中發展面積最大、最集中，具有濃郁的地方特色。
20世紀90年代，有台胞從台灣引進櫻桃西紅柿在明村鎮試種，由於本地土壤、光照及溫差等自然條件明顯優於台灣地區，櫻桃西紅柿的產量和品質明顯好於台灣產品。經過連續多年的試驗示範，台灣櫻桃西紅柿這一優質特色高檔產品開始在大黃埠等明村鎮村莊大面積發展，並迅速進入大連、青島等周邊市場。台灣櫻桃西紅柿的成功引進，引起了有關領導的高度重視。台灣地區和平度農業資源優勢互補，進行農業合作交流成為各級領導的共識。
1999年3月，通過各方努力，由國務院台辦、農業部、外經貿部聯合批准在山東省青島平度市設立海峽兩岸農業合作試驗區，規劃總面積3166平方千米，是中國五大農業合作試驗區中唯一設在縣級市的農業合作試驗區，也是山東省唯一的農業合作試驗區。大黃埠櫻桃西紅柿對平度海峽兩岸農業合作試驗區的建立起到促進作用。
2017年，明村鎮首屆櫻桃西紅柿採摘游拉開序幕，地點設在大黃埠現代農業示範園，時間一直持續到7月。
2018年，第二屆青島明村大黃埠櫻桃西紅柿採摘游啟動儀式在平度明村鎮舉行。
生產情況
2010年，大黃埠櫻桃西紅柿總生產面積3萬畝，年總產量15萬噸。
2017年，明村鎮種植櫻桃西紅柿面積達到1.2萬畝，成為平度最大的櫻桃西紅柿種植培育基地，年產值1億多元元。
產品榮譽
大黃埠櫻桃西紅柿先後獲得國家綠色食品和有機食品、全國名特優新農產品等榮譽稱號。
2008年，大黃埠櫻桃西紅柿選為青島奧帆賽和殘奧帆賽的直供產品，受到29屆奧委會組委會的表彰。同年，大黃埠櫻桃西紅柿作為優良特色品種，搭載“神舟七號”遨遊太空，作為中國唯一遨遊太空的櫻桃西紅柿被載入史冊。
2009年，在第三屆中國商標節上，“大黃埠”牌商標獲“最具競爭力的農產品商標”稱號。
2010年11月15日，中華人民共和國農業部批准對“大黃埠櫻桃西紅柿”實施農產品地理標誌登記保護。
2016年，大黃埠櫻桃西紅柿被評為島城市民最喜愛的農產品品牌。
地理標誌
地域保護範圍
大黃埠櫻桃西紅柿產於青島平度市明村鎮。平度市位於華北平原，處山東省東部，膠東半島西部，東經119°31′57″—119°51′59″，北緯36°37′49″—36°50′26″，平均海拔31米，距青島市區100千米、煙臺市區190千米、濰坊市區78千米，是膠東半島連線內陸腹地的咽喉。大黃埠櫻桃西紅柿的保護範圍轄平度市明村鎮全部產區，西靠膠萊河，南鄰白埠鎮、東臨田莊鎮、北與馬戈莊鎮接壤。
質量技術要求
（1）產地選擇：選擇地勢高燥、排灌方便、地下水位較低、土層深厚、肥力較高的沙壤土或棕壤土地塊。櫻桃西紅柿根系發達，再生能力強，無限生長，生長適溫12—35℃，可在溫室內周年種植，產地環境質量符合NY5010的要求。
（2）品種與栽培時期：選用抗病、優質、果形優美、結果力強、風味好、耐貯運和適應市場需求的品種。櫻桃西紅柿可以春秋兩季栽培，春播栽培的播種期在12月份，秋季栽培的播種期在8月5日以前。春栽培實行保護地育苗(冷床育苗或管棚育苗)，苗齡在80天左右。秋栽培可露地育苗，亦可保護地育苗，苗齡在20—25天左右。
（3）生產過程管理：大黃埠櫻桃西紅柿生產過程執行《無公害食品茄果類蔬菜》（NY/T5005—2008）標準。
（4）產品收穫及產後處理：櫻桃西紅柿同穗果的果實成熟期不一致，需分批帶果柄採收，長途運輸的在轉色期採收，採收後初步挑選，商品果要求單果重10克以上。收穫結束後，要將搭架材料收集保管好，以備翌年再用。地膜和植株全部清除乾淨，集中處理。
（5）生產記錄要求：大黃埠櫻桃西紅柿的生產過程建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。青島市大黃埠櫻桃西紅柿專業合作社建立檔案室，生產周期結束後，對田間生產記錄進行存檔。
歷史文化
據民間流傳，在很久以前，大黃埠村所在位置，有一隻金凰築巢引鳳，產金卵若干，周圍老百姓，白天聞鳳凰對鳴，夜晚見金光燦燦，有貪財好事者，企圖偷金蛋，鳳凰被驚動，飛入三合山中，身體變成七彩石（氟石），音存入鈴鐺石，金蛋墜地而化，空留此地，人們隨稱為金凰埠，後逐漸演變為大黃埠，村名由此形成。若干年後雲遊道人路經此地，告當地百姓，此地有金蛋，當逢盛世而出。20世紀90年代，明村鎮村民通過發展櫻桃西紅柿致富，平均畝收入超過5萬元以上，村民由此聯想鳳凰金蛋傳說，稱櫻桃西紅柿為“金洋棗”。
