大紅豆牛排

大紅豆牛排由牛小排、熟大紅豆、青江菜、紅蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、油膏、果糖、沙拉油、蕃茄醬、鹽製成。做法簡單，色香味俱全。

材料:

牛小排300g，熟大紅豆1量杯，青江菜150g，紅蘿蔔3片，洋蔥1/4顆，A.胡椒粉2小匙，油膏3大匙，果糖1又1/2大匙，沙拉油1又1/2大匙，蕃茄醬3大匙，鹽適量，B.奶油2大匙

做法:

1.將牛小排洗淨瀝乾後加入調味料A抓勻一起醃漬約1小時備用。
2.將其餘材料前置處理；紅蘿蔔與青江菜汆燙備用。
3.熱鍋，倒入奶油待其溶解後放入洋蔥爆香再放入作法1的牛小排煎至兩面熟，加入其餘材料、大紅豆放入一起拌炒1－2分鐘即可。