內容介紹
大球蓋菇是近年來國內新開發的珍稀食用菌之一。為儘快普及推廣這一菇種，滿足國內外市場的需求，特請有關專家，在廣泛收集相關資料的基礎上，結合生產、研究、開發實踐，編著了本書。本書以問答的形式，介紹了大球蓋菇的發展前景、經濟效益、形態特徵、生物發育規律、適宜的環境條件、菌種製作、高產栽培方法、病蟲害防治及採收、分級、保鮮、鹽漬、乾制等技術。本書內容豐富翔實，語言簡練、通俗易懂、操作性強，對一些關鍵性技術採用敘述與圖解相結合的方法加以闡述，使讀者一看就懂，一種即成。本書是廣大菇農致富的金鑰匙，是廣大食用菌專業技術人員及行銷人員不可多得的參考書。
