內容簡介
青椒為茄科，屬茄果類蔬菜。青椒包括有辣味的辣椒和無辣味的甜椒。青椒原產於中南美洲熱帶地區，明朝末年傳入我國。青椒類型豐富，各地普遍栽培，是我國人民喜食、栽培面積較大的重要蔬菜和調味品，在解決市場周年均衡供應中占有重要地位。據FAO統計，我國青椒栽培面積和生產量均居世界各國之首。由於生態環境和人們食用習慣不同，不同地區栽培的青椒類型有所不同。
圖書目錄
一、概述
二、棚室的建造、性能和利用
（一）小拱棚
（二）大棚
（三）改良陽畦
（四）日光溫室
（五）棚室青椒栽培制度和季節
三、青椒栽培的生物學基礎
（一）形態特性
（二）生長發育周期
（三）對環境條件的要求
四、青椒的類型和適宜品種
（一）青椒類型
（二）甜椒品種
（三）辣椒品種
五、青椒保護地育苗技術
（一）育苗的意義
（二）育苗的設施和方法
（三）營養土的配製
（四）播種期的確定
（五）種子處理和播種
（六）育苗床的管理
（七）分苗
（八）分苗床的管理
（九）護根育苗和穴盤育苗
（十）煉苗與囤苗
（十一）壯苗的標準
六、青椒小拱棚栽培
（一）品種選擇和壯苗培育
（二）選地、整地和定植
（三）定植後的田間管理
七、青椒中、大棚栽培技術
（一）栽培技術
（二）大棚栽培中的保溫、增溫措施
（三）霜凍的防止措施
八、青椒日光溫室栽培技術
九、棚室內青椒地膜覆蓋栽培和二氧化碳施肥技術
十、青椒的間作套種及營養診斷
十一、青椒病蟲害及其綜合防治
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