大東鎮[廣東省梅州市大埔縣轄鎮]

大東鎮隸屬於廣東省梅州市大埔縣，位於大埔縣東部，地處閩粵兩省四縣（平和、永定、饒平、大埔）八鎮交界處，是山、邊、窮的革命老區，又是全省40個扶貧開發重點鎮之一。全鎮總面積99.29平方公里，其中：山地面積121106畝，耕地面積7725畝(水田5591畝)；有13個村，168個村民小組，5079戶20171人，其中貧困戶有690戶3148人。2007年全鎮農村經濟總收入19812萬元，農村人平收入4214元。鎮村集體經濟基礎薄弱，主要靠小水電收入，正常年景鎮級機動財力僅有30萬元。2007年計畫生育率為94.88%，順利通過了市級檢查，並被市委、市政府評為2007年度人口與計畫生育先進單位。

歷史沿革

大東鎮[廣東省梅州市大埔縣轄鎮]

椐民國《大埔縣誌》記載：舊為大產甲和白寨甲之一部分。民國以前，稱大產、大塘頭（亦叫塘市）。明朝嘉靖5年（1526年）在塘市曾設大產巡檢司署。民國時隸屬百侯區，建國後歸侯雲區管轄，1957年分出另立大東鄉，1993年秋撤鄉建鎮改為大東鎮。

組織建設

全鎮有黨支部22個，黨員563人，其中農村黨支 部13個，黨員388人。外出黨員支部2個，黨員102人。鎮機關在冊幹部職工62人，其中行政在編幹部23人。

教育教學

全鎮有初級中學1所，14個教學班，師生832人；完全國小12所，68個教學班，師生1245人。近年來，投入1000多萬元，興建校舍14幢，建築面積11000平方米，全面完成了11間薄弱學校（中學，中心國小，泮溪、富溪、白土、岩東、三坤、家榮、西坑、聯豐、柘林國小）的改造，順利通過了市級“改薄”檢查驗收。

基礎設施

糊塘粄

全鎮交通方便， 2007年籌資736多萬元鋪築泮溪村至富溪村、柘林村至福光村2條總長18公里水泥村道，至此全面實現全鎮13個行政村公路硬底化目標。

支柱產業

鎮村經濟以小水電站為主，現有小水電站16座，總裝機容量4715千瓦，2007年發電量約1258萬千瓦時，年產值達527萬元。“三高”農業以板栗為主，板栗是大東的特產，現有板栗面積8000多畝，其中已掛果4000多畝。在柘林村興辦了一個600畝的板栗示範基地，目前長勢良好，並於2007年開始初掛果。

資源狀況

境內礦產資源豐富，主要礦產有：石灰石、石英石、玄武岩、銅礦等。旅遊資源開發價值大，前景廣闊：坐落聯豐村的省級文保單位客家土樓——花萼樓享譽國內外；坪山千畝梯田風光旖旎；雙電庫區環境優美，尖缺兩山陛臨互襯、風景媚人；家榮龍洞、瀑布遠近稱奇。

邊貿市場

有塘市路、新民路2條街道和官田壩、七斗2個開發小區，是相鄰兩省四縣八鎮山區人民的農副產品的集散地，逢農曆二、七為墟日。主要農副產品有板栗、茶葉等。

地方特產

大東板栗

大東板栗聞名遐邇

大東板栗聞名遐邇。板栗生產是我鎮一特色項目。板栗果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、B2等物質，所含蛋白質比大米高30%，脂肪比大米高20倍。栗子不僅可供食用，而且還具有很高的藥用價值。中醫認為它有健脾止瀉、補腎強筋、活血止血等功效。目前，全鎮已種植板栗面積9000多畝，投產面積6250畝，年總產量達到2105噸，產值1684萬元，產品供不應求。大東鎮已成為遠近聞名的板栗專業鎮。

糊塘粄

原料：粘米、丙藥、鹽、水等。

製作：把粘米磨成粉末，把丙藥和食鹽放入適量的水中，再把丙藥水倒入粘米粉中，不停地攪拌成漿糊狀並在溫火中蒸熟。

特點：軟、韌、清、香、滑

鳳凰滾珠

原料：板栗、家雞、鹽等

製作：首先把板栗的殼、皮去乾淨，其次把板栗與家雞一起放進煲里，加入適量清水，燒開後改用中火煲約15分鐘左右，然後加入少量食鹽等調味品，最後再煲約5分鐘即可食用。

特點：甘、香、清、補

坪山梯田

坪山千畝梯田

坪山梯田風光：位於梅州市大埔縣大東鎮坪山村，距大埔縣城40公里，共1200畝。其中主體梯田680畝，坡度25°-65°，少的數十級，多的近千級，始建於元末，完工於清初，距今有600多年的歷史。

沿一座座山坡層層疊疊，從山腳連到山頂，從此山連到彼山，連綿不斷，少的數十級，多的有千級，梯田密集，形態原始，阡陌縱橫，線條流暢，延延綿綿，蔚為壯觀。 以前為坪山八景之二—— “原田膏潤”、“馬崗歡舞”。 坪山梯田密集，形態原始，阡陌縱橫，線條流暢，延延綿綿，最令人驚嘆的千多畝水田僅靠兩條引自3公里外山溪的水渠灌溉。如今，坪山梯田每個季節都吸引了大量的外地遊客和攝影愛好者前來觀光遊覽。

--多彩梯田（12~2月份）：冬閒時節，由紫雲英、油菜花、蠶豆等農作物形成多姿多彩的梯田冬景，綠色的林、彩色的田、黛色的村，一幅美輪美奐的梯田畫卷。

---原田膏潤（3~4月份和7~8月份）：春耕和夏耕之時，水滿田疇 ，千萬塊形狀不一的梯田如同千萬面鏡子，錯落有致地鑲嵌在翠綠群山的環抱中，古樸的村落炊煙裊裊，勤勞的村民在田間或把犁、或荷鋤、或插秧，一個 “天人合一”的梯田美景。

---翠綠梯田（4~5月份，8~9月份）：水稻生長的季節，綠錦層疊，一片望不到邊的綠。深邃的山林，盎然的田野，靜謐的村莊，安詳的村民，一個怡然自得的的梯田美景。

---稻花香坪山（5~6月份，9~10月份）：稻花飄香的季節，純粹的綠色逐漸被稻花的白色所浸染，與濃濃的山色形成獨特的色彩組合，蛙聲蟬鳴、暗香浮動，好一個“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”的詩情畫意的梯田美景。

---金色梯田（6~7月份，10~11月份）：早稻和晚稻成熟之際，金黃的稻田，沉甸甸的稻穗在風中搖曳，濃綠的環型森林，包裹著金燦燦的田，如同一塊巨大的“玉鑲金”的獎牌，一個充滿希望的梯田美景。

---豐收樂坪山（7月份， 11月份）：早稻和晚稻的收割季節，山村打破平日的寧靜，忙忙碌碌的村民割稻子、挑禾籃、打穀子、曬穀子，坪山一派沸騰的、喜氣洋洋的豐收景象。