簡介
大杏仁鮮果芭菲“芭菲”這道清爽醇美的甜品，來自法語Parfait的音譯，Parfait做形容詞就是完美的意思，也就是英文中的perfect。單單從這個名字，就可以想像它是多么的美味了。
其實做起來簡單到不可以再簡單，杏仁、核桃、腰果等各種堅果、搭配上新鮮的草莓、櫻桃、黃桃等各種水果，再拌上優酪乳，有什麼就加什麼好了，夏天的早晨來上一大杯，也可以搭配麵包來吃，真是絕配。
功效
上班族多吃些堅果，大杏仁可以起到很好的補腎健腦、強心健體的作用。果仁鮮果芭菲做早點，省時方便不說，常吃還可以清除自由基、調節血脂、保持脂蛋白水平、補腦明目，真的是好處多多呢。
原料
大杏仁鮮果芭菲優酪乳兩瓶（500克左右）、美國大杏仁50克、開心果仁1小勺、甜杏400克、麵包2片。
做法
大杏仁鮮果芭菲1、洗淨甜杏切塊。
2、優酪乳分裝在2個碗中，拌入杏子果塊。
3、最後拌上大杏仁、撒上開心果仁碎，搭配麵包就可以吃了。
健康小貼士
大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。大杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤更有彈性。
