基本信息
大學基礎化學實驗
所屬類別
教材 >> 本科 >> 本科化學
作者：申鳳善、張蓮姬 主編
出版日期：2015年9月 書號：978-7-122-24341-6
開本：16K 787×1092 1/16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：140頁
內容簡介
本書從化學實驗基礎知識入手,由化學實驗基本操作、物理量及化學常數測定、物質的製備及分離和提純、物質性質、定量分析、綜合實驗及設計實驗、附錄等8個部分組成，內容由基本操作技術至綜合、設計性實驗，由淺入深，既考慮化學實驗自身的系統性、科學性和獨立性，又考慮與化學理論課程及其他專業課程的銜接與聯繫。
本書可作為高等院校農、林、醫專業的化學實驗教材，也可作為其他與化學相關專業的教材與參考書。
目錄
第1章化學實驗基礎知識1
1.1實驗室規則1
1.2實驗室安全知識與意外事故處理1
1.3實驗室常用儀器簡介3
1.4化學試劑知識和三廢處理11
1.5實驗性污染及其防治15
1.6化學實驗基本要求18
1.7實驗數據處理方法20
第2章化學實驗基本操作技術22
2.1簡單玻璃工操作及玻璃儀器的洗滌22
2.2分析天平的使用方法及稱量方法24
實驗2-1分析天平稱量練習25
2.3標準溶液的配製與滴定操作27
實驗2-2標準溶液配製與滴定操作練習30
2.4乾燥與乾燥劑31
2.5重結晶與過濾33
實驗2-3重結晶38
2.6升華39
2.7蒸餾41
實驗2-4工業乙醇的蒸餾43
2.8減壓蒸餾44
實驗2-5苯甲酸乙酯的減壓蒸餾47
2.9水蒸氣蒸餾47
實驗2-6乙酸正丁酯的水蒸氣蒸餾50
2.10分餾50
實驗2-7甲醇和水的分餾52
2.11萃取52
實驗2-8從苯甲酸水溶液中萃取苯甲酸55
2.12色譜法55
實驗2-9偶氮苯和蘇丹Ⅲ的分離58
實驗2-10螢光黃與亞甲基藍的分離62
第3章物質的物理量及化學常數的測定64
實驗3-1熔點測定64
實驗3-2沸點測定67
實驗3-3化學反應熱效應測定69
實驗3-4液體化合物折射率的測定71
實驗3-5土壤pH的測定73
實驗3-6凝固點下降法測萘的相對分子質量75
實驗3-7醋酸解離度和解離常數測定77
第4章物質的製備、提純與提取79
實驗4-1粗食鹽的提純79
實驗4-2乙醯水楊酸的製備80
實驗4-3乙酸乙酯的製備81
實驗4-4乙醯苯胺的製備84
實驗4-5從茶葉中提取咖啡因85
實驗4-6從菸草中提取菸鹼86
第5章物質性質88
實驗5-1膠體與吸附88
實驗5-2酸鹼平衡與沉澱溶解平衡90
實驗5-3氧化還原反應與電化學94
實驗5-4配位化合物的形成和性質96
實驗5-5醇、酚、醛、酮、羧酸的性質鑑定99
實驗5-6碳水化合物和蛋白質的性質101
第6章定量分析104
實驗6-1鹼標準溶液的配製與標定、食醋總酸度測定104
實驗6-2酸標準溶液配製與標定、混合鹼各組分含量測定106
實驗6-3氨水中氨含量測定108
實驗6-4水的總硬度及鈣、鎂含量測定109
實驗6-5K2Cr2O7標準溶液配製、亞鐵鹽中鐵含量測定111
實驗6-6KMnO4標準溶液的配製和標定、過氧化氫含量測定112
實驗6-7磷的測定(分光光度法)114
實驗6-8鄰二氮菲分光光度法測定鐵116
第7章綜合實驗及設計實驗119
實驗7-1硝酸鉀的製備119
實驗7-2碳酸鈉製備及其含量的測定120
實驗7-3菠菜中色素的提取、分離及含量分析122
實驗7-4果汁、果酒總酸度的測定(電勢滴定法)124
實驗7-5天然酸鹼指示劑和合成酸鹼指示劑的比較125
實驗7-6新鮮蔬菜中β-胡蘿蔔素的提取、分離和測定127
實驗7-7硫酸亞鐵銨的製備及純度分析128
實驗7-8“胃舒平”藥片中鋁、鎂含量的測定130
附錄132
附錄1T6新世紀紫外-可見分光光度計快速操作指南132
附錄2pH400基礎型酸度計簡明操作指南133
附錄3常用有機溶劑的純化134
附錄4元素的相對原子質量135
附錄5實驗室常用試劑的配製137
附錄6實驗室常用酸、鹼溶液的濃度138
附錄7常用有機溶劑的沸點、密度139
附錄8常用緩衝溶液配製方法139
參考文獻140
