夜開花炒油條

油條、夜開花（瓢瓜）、青豆瓣、蒜片、鹽、雞精、水澱粉。 1、油條切段、夜開花去皮去籽切片， 3、炒鍋燒熱加入油，油溫後下蒜片煸香，下夜開花和青豆瓣煸炒；

原料：
油條、夜開花（瓢瓜）、青豆瓣、蒜片、鹽、雞精、水澱粉。
做法：
1、油條切段、夜開花去皮去籽切片，
2、油條入油鍋溫油小火復炸至酥脆,用吸油紙吸去表面的油；
3、炒鍋燒熱加入油，油溫後下蒜片煸香，下夜開花和青豆瓣煸炒；
4、加適量清水，蓋上鍋蓋大火燒5分鐘左右至夜開花和豆瓣熟，加鹽和雞精調味；
5、倒入油條快速炒勻，淋水澱粉勾薄芡即可。