主要職責：
一、貫徹執行國家有關鹽業工作的方針、政策、法規、規章；據以制定具體實施意見和管理辦法，並組織實施。
二、負責全縣鹽政管理工作，對全縣鹽政執法實行統一領導，管理並實施監督檢查；依法查處各類鹽業違法案件，履行鹽業行政執法職責；培訓，管理鹽政執法人員，為行業和社會提供有關鹽業的法律諮詢服務。
三、根據省、市計畫安排和市場要求，統一平衡全縣的銷、存，安排協調運、銷、存計畫並組織實施和監督。
四、負責全縣食鹽專營工作。承擔全縣鹽業專營業務，按國家政策，法規要求組織經行銷售，保證食鹽“三率”的完成，保證市場供應。
五、管理縣鹽業公司的國有資產，監督檢查和評價企業國有資產的保值增值。
六、搞好鹽行業思想政治工作和精神文明建設；政法工作帶動經濟工作，發展鹽行業。
七、承辦縣委、縣政府交辦的其它事項。
內設機構：
辦公室、財務科、政工科、業務科、鹽政稽查隊。
機構領導：
李恩山：縣鹽務局局長，鹽業公司經理。
附註：夏津鹽業公司是山東省鹽業總公司的下屬企業，依法從事本行政區域內的鹽資源開發、利用和鹽產品生產、加工、儲運、批發經營業務。與縣鹽務局一套班子，兩塊牌子，合署辦公。
