塔高菜炒乾蘑

塔高菜、乾蘑（平菇）、胡蘿蔔、大蒜、鹽、蚝油1、將平菇乾貨泡軟，瀝水撈起，勿攥乾。 胡蘿蔔切片，塔高菜洗淨，折斷梗，以便入味。 2、蒜烹鍋，煸胡蘿蔔，炒塔高菜，加入平菇，撒鹽，倒蚝油，炒勻盛盤。

材料:

塔高菜、乾蘑（平菇）、胡蘿蔔、大蒜、鹽、蚝油

做法:

1、將平菇乾貨泡軟，瀝水撈起，勿攥乾。胡蘿蔔切片，塔高菜洗淨，折斷梗，以便入味。
2、蒜烹鍋，煸胡蘿蔔，炒塔高菜，加入平菇，撒鹽，倒蚝油，炒勻盛盤。

小訣竅:

最好選擇平菇乾貨，新鮮平菇沒有乾貨的香味和口感。