釋名 杜蕈、地蕈、地雞、獐頭。
氣味 甘、寒、有毒。
主治
燒灰,敷瘡疥。
土菌,屬於蕈目,性味是味甘,性寒,有毒。燒成灰,可敷瘡疥。冬春兩季沒有毒,夏秋有毒,食用害人。
釋名 杜蕈、地蕈、地雞、獐頭。
氣味 甘、寒、有毒。
主治
燒灰,敷瘡疥。
地鍋雞是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜。地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。地鍋雞的主要食材為雞肉、白麵粉、玉米粉、雞蛋。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮...
菜品起源 製作方法走地雞是自然放養的雞,在草地或者樹林等空地上生長,食用的一般是谷、飯、各種菜葉,或者是農家吃剩的飯菜,還有大自然的一些小蟲子,且雞常走動,空氣品質也比較...
飼養 營養價值 區別酉陽走地雞(俗稱酉陽土雞),產於重慶市酉陽,走地雞依靠豐富的林業資源成長,體型中等,山雞肉質嫩滑、皮脆骨軟、味道鮮美。羽毛以黃黑色為主,皮膚有烏色和白色...
產地環境 市場價值 飼養管理 雞蛋區別陽山走地雞——主產於廣東,是廣東省八大優良雞種之一,是陽山的優良雞,其體形優越,肌肉豐滿和肉質嫩滑鮮美,並具有抗病力強、適應性好等特點。飼養方式以放牧為...
產地與分布 外貌特徵 生活習性 品種性能徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的傳統名菜,地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前,在微山湖上作息的漁民,因船上條件所限,往往取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋...
原料 菜品特色 做法,原產於廣東省清遠市清新縣。是家養土雞,因母雞背側羽毛有細小黑色斑點,故又稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名,素為我國活雞出口的小型...
外貌體型特點 區別 飼養 產地東升走地雞是廣東東升農業集團培育的雞
品牌介紹 商品介紹 美食推薦“棉布地鍋雞”為徐州地區著名的鄉土特色菜品牌,最先為棉布村民所創。
背景 原料 製法