內容簡介
圖解白靈菇高效栽培近幾年在科研人員和廣大生產者的共同努力下，白靈菇的人工栽培技術進步很快，許多實用高效的工藝技術在生產中不斷套用，取得了明顯的套用效果。我們在總結科研實踐的基礎上，吸收已有的先進生產技術和最新科研成果，同時借鑑各地不同生產模式的先進經驗，編寫了《圖解白靈菇高效栽培》。本書採用通俗的語言表述形式，並插入大量生產實際操作圖片，以期讀者在輕鬆閱讀時即有較多的收穫。
圖書目錄
一、白靈菇的生產現狀、發展前景與經濟效益
（一）白靈菇的發展歷史與生產現狀
（二）白靈菇的營養價值和醫療價值
（三）白靈菇的發展前景
（四）栽培白靈菇的經濟效益
二、白靈菇的生物學特性
（一）形態特徵
（二）生長發育時期
（三）生長發育條件
三、白靈菇的主要栽培品種
（一）白靈菇主要栽培品種的種類
（二）生產中主要品種簡介
四、白靈菇菌種製作技術
（一）小型菌種廠的選址與布局
（二）小型菌種廠的建設方案
（三）菌種生產的基本設施與設備
（四）白靈菇菌種的分級
（五）白靈菇母種培養基的製備
（六）白靈菇母種的分離
（七）白靈菇母種的轉擴
（八）原種的製作
（九）栽培種的製作
（十）液體菌種的製作與套用
（十一）菌種質量的鑑別
（十二）菌種生產時間的安排
（十三）高溫期製作白靈菇菌種應注意的問題
（十四）白靈菇菌種標準
五、白靈菇的栽培時期
（一）根據品種特性
（二）根據生產目的
（三）根據生產條件
（四）根據生產區域
六、栽培場地的選擇與處理
（一）栽培場地的要求
（二）栽培場地的類型
（三）栽培場地的修建
（四）栽培場地的消毒
七、栽培原料的選擇與製備
（一）栽培原料的選擇與配比
（二）栽培原料的製備
八、主要栽培模式與工藝技術特點
（一）白靈菇的主要栽培模式類型
（二）手工操作自然氣候條件下栽培模式
（三）手工操作山區窯洞周年生產技術特點
（四）機械製冷半機械化周年生產技術特點
（五）河南省自靈菇智慧型化生產技術特點
九、白靈菇的栽培菌袋生產工藝技術
（一）塑膠袋的選擇與準備
（二）裝袋與質量要求
（三）菌袋滅菌與質量檢驗
（四）接種操作規範與質量檢驗
（五）發菌期管理
十、茵袋栽培的主要出菇方式
（一）單排菌袋自然堆疊兩端解口出菇方式
（二）雙排菌袋堆疊一端出菇方式
（三）菌袋套環單排堆疊兩端出菇方式
（四）菌袋套環雙排堆疊一端出菇方式
（五）菌袋中間劃口定向定量出菇方式
（六）菌袋兩端打淺洞定向定量出菇方式
（七）雙排菌袋牆式覆土出菇方式
（八）雙排菌袋梯形牆式覆土出菇方式
（九）全脫袋畦床式地埋覆土出菇方式
（十）半脫袋畦床式覆土出菇方式
（十一）單排菌袋中間環切牆式覆土出菇方式
（十二）單排菌袋全脫袋牆式覆土出菇方式
（十三）菌袋內直接覆土出菇方式
（十四）花盆內覆土出菇方式
十一、白靈菇出菇期高產管理技術
（一）白靈菇子實體分化的條件
（二）菌袋儘快出菇技術
（三）優質菇培育技術
（四）畸形菇的類型與防止方法
（五）出菇期菌袋的補水技術
十二、白靈菇出菇期內增產劑的合理使用
（一）增產劑的種類
（二）增產劑的使用
十三、白靈菇工廠化周年生產技術
（一）白靈菇工廠化周年生產技術的發展現狀與發展前景
（二）專業廠房的設計與建造
（三）生產設備
（四）瓶栽生產技術
（五）菌袋栽培生產技術
十四、白靈菇的採收與分級
（一）白靈菇採收的標準
（二）白靈菇采後整理與分級
（三）白靈菇商品菇的等級
十五、白靈菇的保鮮與貯運
（一）白靈菇產品保鮮
（二）白靈菇鮮菇的運輸
十六、白靈菇的產品加工
（一）白靈菇乾製品加工
（二）白靈菇鹽漬品加工
（三）白靈菇罐頭加工
（四）白靈菇產品深加工技術
十七、白靈菇常見病蟲害防治
（一）子實體生長期病害及防治
（二）菌絲生長期病害及防治
（三）白靈菇蟲害及防治
參考文獻
