回鍋粉蒸牛肉

材料:

牛肉500克，小米粉100克，鹽5克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，薑片1塊，郫縣辣醬1勺。

做法:

1.牛肉加配料醃製十分鐘。
2.倒入小米粉，攪拌均勻。
3.將拌好的牛肉粉放入蒸半小時左右。
4.牛肉蒸好後，攤開晾涼，放入平底鍋中用中小火慢慢逼透。