介紹
回味碗是石柱縣唯一申請註冊的品牌食品莊，本庄臘排等食品是重慶石柱縣唯一一家正宗自烤自熏的綠色臘排食品加工廠。本庄座落於縣城最繁華地段，營業面積600多平方米，擁有包房30餘間，裝修豪華，本庄由國家一級廚師主廚，本庄遵循天下食客口珍，以唐氏臘排首創秘制絕技，無任何添加劑、防腐劑，歷經數年深研，取民間之道，集百家之長，採用數十種營養調料極品和二十六味中草名藥精製而成，頗具強身健體、延年益壽之功效。渝絕回味碗是重慶石柱縣具有影響力的餐飲名店和品牌，本庄以精湛的技藝及一流的服務特色而蜚聲重慶石柱，引來眾多食客的讚譽。2004年，本庄系列菜品被重慶石柱縣政府和縣餐飲協會命名為“石柱縣首列名吃”；2007年本庄系列菜品再次被重慶市餐飲協會命名為“土家名湯鍋”，2008年三月被全國綠色消費工程工作委員會授予為“全國綠色消費美食名店”，同年四月被全國綠色消費工程工作委員會授予為“中華名湯鍋”、最具特色的“野生菌臘排和石鍋土雞湯”被授予為“中國名菜”稱號。尤以“唐氏臘排、特色海陸空、土家碓窩雞、私坊惡雞婆、筒骨土雞湯、渝絕霸王兔、秘制臘魚、三辣鯊魚肚、土家古鎮雞雜”等36道名菜最為著名，在石柱有“吃遍千家萬家還是回味碗最佳”的美譽。2007年中國十大名廚之一、中國飯店協會副秘書長、重慶市烹飪協會秘書長、川菜名家之一張正雄先生與餐飲文化大師“食在中國”製片人總編導沙波先生親臨本店指導工作。
承諾
本庄鄭重承諾：無論你走到哪家分店，無論你來自何方，我們都將為你提供：最熱忱的服務！最美盛的佳肴！最時尚的風味！
地址
所在區縣石柱地址重慶市石柱縣玉帶河政府門面88號電話023——73924000
