四方豬肉干炒飯

四方豬肉干炒飯是一道以冷飯、豬肉干、姜粒、蔬菜粒、鹹魚粒、蔥花為原料的菜餚

原料

冷飯約4-5碗
豬肉干2塊
姜粒2-3湯匙
蔬菜粒2-3湯匙
鹹魚粒（先爆炒出香味）2湯匙
蔥花適量

做法

1. 豬肉干撕成小塊，先用乾鍋輕輕炒香。
2.再起鍋，下油爆香姜粒和菜甫粒，加入冷飯炒散後，下豬肉干及鹹魚粒略炒，最後放入調味料及蔥花再炒勻，即可上盤.