嚴文鈺

1926年出生，重慶市人。 1953.年-1954年浙江醫學院營養衛生教研室任教。 1956年-1987年上海第一醫學院營養與食品衛生教研室任教，曾任教研室副主任。

嚴文鈺 1926年出生，重慶市人。 教授、碩士生導師。1951.7年畢業於同濟醫學院本科。1953.年-1954年浙江醫學院營養衛生教研室任教。1956年-1987年上海第一醫學院營養與食品衛生教研室任教，曾任教研室副主任。主要從事營養與食品衛生教學，偏重毒理工作。曾獲衛生部甲級獎科技成果獎、上海市科技進步三等獎、衛生部科技進步三等獎。