火山石烤來源
嘻魷記火山石烤技術奠基人-張永峰，中國山東青島人,自2002年便開始自主研發石烤技術，經過12年的實驗和經營，於2014年推出嘻魷記火山石烤品牌。品牌當推出市場，便得到前所未有的轟動。火山石這一“綠色，環保，具有科學道理”新型石烤材料等得到極高的關注，並被稱為2014年最具有“正能量”的自然材料。相信今天的張永峰先生已經擁有了極高的社會地位和影響力，但是，作為他本人而言，他不會忘卻曾經那一段難言的艱心往事。
張永峰先生，很不幸從小便患有小兒麻痹症，使其不能像正常人一般去生活，但是，這並沒有打消他努力生活的鬥志。
張先生17歲便來到青島謀生，希望能將自己的弟弟培養成“社會有用能為祖國做出貢獻的人才”，於是他努力的工作，作為一位殘障人士，他經歷了很多難以想像的磨練。當時的他在一家很小的海鮮館子裡工作。
由於這裡面朝大海，可以常常見到很多韓國人，韓國的餐飲文化多多少少影響到了張先生。於是，他從韓國人醃製泡菜的技術上得到了啟發，研製了一種韓式的醃製魷魚的方式。這種方法可以講“魷魚，秋刀魚”的腥味完完全全的去除，並且這個方法得到很多顧客的好評。於是2002年，張老師辭去了工作，自己開起了一家海鮮攤子，做起了自己的生意來。
經過十年的不斷學習和研究，張先生擁有了自己獨特的燒烤秘方。前來討教品嘗的人們絡繹不絕，生意蒸蒸日上的張先生，任然沒有放棄他研發的事業，做了十多年的烤魷魚師傅來說，烤魷魚的危害，他太明白了，他希望能讓燒烤更“健康”一些，更“環保”一些。
可惜家中的噩耗傳來，張先生的弟弟因為胃癌晚期不幸去世了。悲傷不已的張永峰先生，仿佛整個天地斗塌下來一般。他下定決心，一定要讓下一代的中國孩子們能吃上安全放心的食物。於是，他搜尋眾多的信息，走訪了中國各地的石材，終於功夫不負有心人，在雲南騰衝找到了他所需要的材料——火山石，在配合自己獨有的燒烤秘方，經過多次的實驗和調整，獨創了全國首家火山石烤手藝。
品牌故事
2013年，嘻魷記品牌運營總部派出餐飲調研團隊遠赴韓國首爾、釜山、永源、濟州島等地考察，希望能一種全新的石烤技術帶回中國。但經過一番調研工作，餐飲調研組組長，劉青紅女士仍然沒有找到她心目中的那種石烤技術，只好選擇回國希望在國內可以找到答案。最終在雲南騰衝找到了他們所需要的材料------微孔型火山石。
產品優勢
嘻魷記火山石烤得到科學上的有關認可，可以說，火山石是最完美，最安全，最具有科學道理的石烤材料。火山石（俗稱浮石或多孔玄武岩）是一種功能型環保材料，是火山爆發後由火山玻璃、礦物與氣泡形成的非常珍貴的多孔形石材，火山石中含有鈉、鎂、鋁、矽、鈣、鈦、錳、鐵、鎳、鈷和鉬等幾十種礦物質和微量元素，無輻射而具有遠紅外磁波。
