圖書信息
書 名: 品味生活的DIY西
點烘焙作 者：妍色
出版社： 哈爾濱出版社
出版時間： 2010年01月
ISBN: 9787807539049
開本： 16開
定價: 28.80 元
內容簡介
《品味生活的DIY西點烘焙》內容簡介：書中介紹的糕點都是作者精心挑選的，裡面蘊涵著作者心血的藝術作品。它製作精美，易學易做，讓所有熱愛烘焙的新手們看到書中的糕點做法都能烤制出美味糕點。使其快速進入烘焙的世界。書中匯集了作者多年的烘焙經驗，是一本很好學習的烘焙教科書。《品味生活的DIY西點烘焙》中篩選的都是生活中最容易做、取材最方便並且最受部落格中網友歡迎的糕點，通過詳細的精美圖片與易懂的文字解說，深入淺出，讓讀者輕鬆學會一款款精緻又好吃的點心。當你把糕點放到烤箱中烤制時，你只要靜靜地坐在旁邊，安然等待，以溫柔、好奇、充滿期待的目光注視著烤箱。直到最後一刻，勞動有了回報，手捧一盤自己精雕細琢的藝術品，聞到了心儀已久的香味，嘗到自己心裡最想要的滋味，那種美妙的感覺在瞬間灑落——烘焙是充滿幸福的。作者簡介
妍色，新浪網美食部落格的名博主，她的烘焙部落格“24樓的幸福生活”訪問量已經突破160萬。作者生於黑龍江，現居北京；喜歡旅遊、逛街、種花、塗鴉、養狗狗……喜歡平淡生活中的一切美好事物。她從2006年偶然得到一台小烤箱開始，便愛上了烘焙。她以寫部落格的方式記錄著自己的烘焙足跡，她認為，對待每一款烘焙作品，要像對待自己的孩子一樣，只要用心去對待，就會帶來驚喜。烘焙最讓她著迷的地方就是永遠有未知的領域要去探索，而烘焙帶給她最大的收穫就是珍貴的朋友們。圖書目錄
材料介紹工具介紹
烘焙基礎問與答
抹茶的歷史
抹茶蛋糕卷
芝士蛋糕的歷史
抹茶芝士蛋糕
提拉米蘇的由來
提拉米蘇
戚風蛋糕的歷史
青蘋果戚風蛋糕
布烈薩努的來歷
布烈薩努
萬聖節南瓜燈的由來
南瓜戚風蛋糕
什麼是慕斯
芒果慕斯杯
布丁的起源
大米布丁
如何鑑別全麥麵包
全麥橄欖麵包
義大利熏火腿
義大利熏火腿麵包
關於栗子
栗子麵包
佛卡恰的歷史
佛卡恰
提拉米蘇的搭配
抹茶提拉米蘇
吃奶油不發胖可能嗎
栗子奶油蛋糕
關於法國麵包
芝士法國麵包
馬德琳的起源
瑪德琳蛋糕
朱古力的歷史
方塊朱古力蛋糕
快樂的水果——香蕉
香蕉慕斯蛋糕
關於培根
南瓜培根芝士派
餅乾的來歷
雙色餅乾
關於乳酪
乳酪鮮果蛋糕卷
食用冰激凌的好處
奶茶冰激凌
什麼是歐芹
歐芹鮮奶麵包
意式脆餅Biscotti
杏仁脆餅
聖誕節的點心——木材蛋糕
咖啡聖誕蛋糕
櫻桃最適合女人吃
緞帶櫻桃蛋糕
英式下午茶的由來
水果塔
焦糖
焦糖千層酥
千層派的由來
櫻桃千層酥派
藍莓的用途
藍莓戚風蛋糕
朱古力與節日
朱古力雙層餅乾
墨西哥麵包節
蜜豆墨西哥麵包
蘇打餅乾
香蔥蘇打餅乾
優酪乳的歷史
檸檬優酪乳蛋糕
什麼是可麗餅
法式香蕉可麗餅
吐司的來源
椰蓉吐司
李子的貯藏方法
李子布丁蛋糕
婚禮蛋糕的由來
法式草莓蛋糕
牛角麵包的起源
金牛角
抹茶不是綠茶粉
星座抹茶蛋糕
哈拉——《聖經》里的麵包
五分鐘甜麵包
聖誕甜品
聖誕餅乾
法國麵包
香榭和圓法國
可麗餅的無數種吃法
黃桃乳酪可麗餅蛋糕
慕斯蛋糕
焦糖椰香慕斯
吃餅乾應注意的問題
米老鼠趣味餅乾
關於曲奇
紐扣曲奇
象徵喜慶的泡芙
婚禮泡芙蛋糕
選購健康餅乾的方法
雙味手指餅蛋糕
薄煎餅日
鮮果蜜糖煎餅
心靈感悟
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