內容介紹
品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽,在唐代就傳入日本,是日本茶道的始祖。本書匯集了目前廣受大眾歡迎的眾多茶中珍品,並從茶的歷史、茶的品種、茶具的選用、茶的保健功能、茶點茶膳等各個方面全面地介紹了關於茶的知識,以便於眾多的愛茶人在浩如煙海的名茶園圃中找到自己的最愛。作品目錄
第一章 神州茶史第二章 珍品佳茗
第三章 茶具賞析
第四章 茶與養生
第五章 幽香茶點
第六章 風味茶膳
神州茶史第二章 茶具賞析第四章 幽香茶點第六章
品味,就是品嘗;體味。各種肴饌。語出《禮記·少儀》:“問品味。曰:‘子亟食於某乎?’”此後,唐白行簡《李娃傳》:“乃張燭進饌,品味甚盛。”曹禺《北京人》...
釋義 解釋 名人解釋 茶的品味 分析品茶,就是品評茶味;飲茶。一般來說,這是一種較為優雅和閒適的藝術享受。 明 楊慎 《和章水部沙坪茶歌》:“君作茶歌如作史,不獨品茶兼品士。” 柳亞子 《...
品茶要求 品茶程式 審茶 觀茶 品茶”的最高享受。被稱為美學宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道,則是繼承...醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑑賞、十三文僮;“七禁忌”為一不如法...中庸原則,協調人際關係。中國茶道的精神是儉、清、和、敬、靜。即廉儉樸實...
基本簡介 文化本質 基本要素 文化內容 內涵修行,神清意氣雄。 開懷迎旭日,舉步沐天風。 暮春有感 清風和細雨,四野沐芬芳。 莫道春光老,青蔥歲月長。 清明祭祖 檀香燃九炷,紅燭淚兩行。 歲歲清明日,子規啼斷腸。 冬...
人物簡介 詩詞作品,以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道。茶分六種:紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、清茶(烏龍茶)和白茶...佳客,三獨坐,四吟詩,五揮翰,六徜徉,七睡起,八宿醒,九清供,十精舍,十一...
基本內容 法則 表現形式 歷史 各家說法的作用也有了相當深刻的認識。宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者,他認為茶的芬芳品味...,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閒潔,韻高致靜……”南宋紹...四規:“和、敬、清、寂”,顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響...
起源 發展 程式 分類 器具簡介關於茶藝茶藝茶藝,萌芽於唐,發揚於宋,改革於明,極盛於清,可謂有...的茶香撲鼻而來,如果你有興致駐足品一番,還會有專人為你示範如何泡一壺簡單...;而香氣也會因發酵的多寡,從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為...
簡介 成因 涵義 內容 表現形式又可分為輕發酵、中發酵及重發酵叄類,輕發酵如包種茶(清茶),以高香、清雅...簡介關於茶藝茶藝,萌芽於唐,發揚於宋,改革於明,極盛於清,可謂有相當...大都會繁忙的街道上,看見掛有茶字的茶藝館,迎面一陣天然的茶香撲鼻而來...
簡介 成因 涵義 內容 茶藝的分類,重在物質享受,因此,多用茶壺泡茶;年輕人以茶會友,要求茶葉香清味醇,重於...水質需“清”:宋代大興鬥茶之風,強調茶湯以白為貴,這樣對水質的要求,更以清淨為重,擇水重在“山泉之清者”。明代熊明遇說:“養水須置石子於瓮,不惟...
要求 品茶程式 特殊含義 經典名句 壺與茶