咖喱大龍蝦

5、放入蝦仁爆炒，待蝦仁炒起形後倒入蝦腳、咖喱、義大利香草一起炒。 7、起鍋後，再在鍋內放入適量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，澆在龍蝦肉上面。 8、最後為了增加美感，將蝦頭、蝦尾放在炒好的龍蝦肉上面，可以開餐咯。

簡介

咖喱大龍蝦是以大龍蝦、咖喱為主要原料，經過簡單工藝製作而成的一道咖喱味美食。

製作

原料

大龍蝦 咖喱 義大利香草
鹽 味素 雞精

步驟

1、處理龍蝦。
2、然後把蝦頭跟蝦尾的殼放入開水中煮，煮出來的湯頭可以放入紫菜做成紫菜湯，鮮味十足。
3、蝦尾肉切成小塊，蝦腳切成小塊備用。
4、蝦腳裹上一層生粉，先放入油鍋里炸香，撈出備用。
5、放入蝦仁爆炒，待蝦仁炒起形後倒入蝦腳、咖喱、義大利香草一起炒。
6、咖喱炒均勻後加入適量的鹽、味素、雞精翻炒一下就可以裝盤了。
7、起鍋後，再在鍋內放入適量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，澆在龍蝦肉上面。
8、最後為了增加美感，將蝦頭、蝦尾放在炒好的龍蝦肉上面，可以開餐咯。