咖喱土豆雞蓋澆饢

製作食材：雞腿，土豆，胡蘿蔔，豌豆 2.土豆，胡蘿蔔切小塊 4.下咖喱膏翻炒均勻，加一碗水煮至沸騰

製作食材：雞腿，土豆，胡蘿蔔，豌豆
製作調料：咖喱膏，鹽
製作過程：
1.雞腿肉去骨切小塊，用鹽，料酒，澱粉醃製二十分鐘
2.土豆，胡蘿蔔切小塊
3.熱鍋少油下雞腿肉翻炒至變色
4.下咖喱膏翻炒均勻，加一碗水煮至沸騰
5.下土豆和豌豆，蓋上蓋子燜煮至土豆熟透
6.下胡蘿蔔塊燜煮十分鐘，加鹽調味，勾水澱粉煮開
7.做好了咖喱蓋澆汁，將饢墊在盤底，澆上熱乎乎的咖喱雞肉質，等饢吸收一會兒汁水再吃。或者將饢撕成小塊，放入鍋中燜煮片刻，回軟的饢吃起來會相當安逸。