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香糟味
香糟味是中式調味中廣泛使用的一種味型，在中國南、北方地區皆有套用。其廣泛用於冷、熱菜式。主要套用於以家禽、家畜、水產、蔬果等為原料的菜餚。
介紹 取材 調製注意 烹製方法 -
香道
香道是歷史悠久的漢族傳統藝術，就是通過眼觀、手觸、鼻嗅等品香形式對名貴香料進行全身心的鑑賞和感悟，並且在略帶表演性的程式中，堅守令人愉悅和規矩的秩序，使...
作用 香道朔源 四大香藥 香木 太月派香學 -
茶香濃郁的雲霧肉
茶香濃郁的雲霧肉是一道美食菜餚，主料為500克五花肉，輔料為葉(綠茶)15g、八角1個、桂皮1小塊、辣椒1個，鹽、蔥、生薑、白糖、醋、香油等。此菜製作時...
主料 輔料 製作步驟 我的感言 -
絕味
絕味的意思是，絕妙的味道，絕無僅有的味道，此味一絕。另有“絕味”牌鴨脖。長沙話中描述東西最好吃的一句方言，是長沙人的口頭禪，最早的說法來自長沙人對香豆腐...
詞語解釋 相關產品 絕味鴨脖的做法 -
香文化
香文化發源於春秋戰國時期，是中華民族在長期的歷史進程中，圍繞各種香品的製作、炮製、配伍與使用而逐步形成的能夠體現出中華的精神氣質、民族傳統、美學觀念、價...
香文化簡介 香文化發展史 香與香料 香與香品 香與香具 -
莞香
莞香，常用名土沉香，學名Aquilaria sinensis（Loun）Gilg，別名白木香、女兒香、崖香、牙香樹、密香樹、六麻樹，為瑞香科土沉香屬常綠...
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煙臺味美思
煙臺“葵花”牌苦艾酒為國家名酒之一，是山東省煙臺張裕葡萄釀酒公司的傳統名產，由於它原料特殊，釀造技術精湛,色、香、味各有特色，產品遠銷港澳、東南亞及歐洲...
概述 工藝類型 地理環境 歷史發展 參考資料 -
芝麻香
1957年，芝麻香白酒最初在山東景芝酒廠被發現。 1980年，“芝麻香型白酒的研究”課題被山東省科委立項研究。 2007年初，河南省傅潭酒業有限公司著手...
芝麻香 芝麻香型白酒的研發歷程 芝麻香型白酒代表 芝麻香沭陽 -
肉味香精
肉味香精，成分是乙基麥芽酚 ，是食品添加劑的一種食用香精香料，肉味香精可以模仿牛肉、豬肉、羊肉等多種味道。大多以天然原料為主，再輔以部分人造香料使香氣更...
歷史 原理 生產工藝 類別 作用 -
奶香雙味薯蓉
奶香雙味薯蓉，美食，主要原料有白薯、桃子、哈密瓜、梨。
