周山濤

我國著名的果蔬貯藏與加工專家，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，博士生導師。 自1947年在南京金陵大學園藝系畢業後，一直從事水果蔬菜貯藏加工學科的教學與科研工作，是果蔬采後生理及技術的學術帶頭人之一。 在食品學術領域兢兢業業奮鬥了50多個春秋，為我國果蔬加工業的發展及專業人才培養做出了重大貢獻。

周山濤，1919年，出生於湖南長沙。我國著名的果蔬貯藏與加工專家，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，博士生導師。
曾任北京市政府食品顧問團顧問、中國製冷學會常務理事、國際製冷學會（食品科技）委員會副主席等職務。自1947年在南京金陵大學園藝系畢業後，一直從事水果蔬菜貯藏加工學科的教學與科研工作，是果蔬采後生理及技術的學術帶頭人之一。承擔多項“六五”和“七五”水果蔬菜氣調貯藏技術等國家科技攻關項目。在食品學術領域兢兢業業奮鬥了50多個春秋，為我國果蔬加工業的發展及專業人才培養做出了重大貢獻。