信息
分子結構圖別名：呋嗎唑酮
英文名稱：Furaltadone
CAS：NO.139-91-3
EINECS：205-384-5
分子式：C13H16N4O6
分子量：324.29
性狀
呋喃它酮作用與用途
呋喃類藥物抗菌譜較廣，對大多數革蘭氏陽性菌、陰性菌均有抗菌作用，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、化膿性鏈球菌等。本品內服後在腸道不易吸收，故主要用於腸道感染，也可用於球蟲病、火雞黑頭病的治療。常用的呋喃類藥物主要為呋喃唑酮製劑。危害
硝基呋喃類廣譜抗生素（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）主要出現在動物性食品中。它們對人類健康有惡性影響，有致癌性。檢測
呋喃它酮等呋喃類藥物本身的檢測很難，因為在食入這些藥物後會很快地發生代謝。這些代謝產物會在組織中存在很長時間。
呋喃它酮的代謝物——AMOZ，在一般的烹調中不易分解，在溫和的酸性條件下可以從組織中釋放出來。因此可以用來做檢測使用。
用來檢測呋喃它酮代謝物的最常用方法是LC-UV、LC-MS和LC-MS/MS，酶聯免疫方法結合了色譜技術，採用AMOZ衍生物的特異性抗體，具有很高的精確度和靈敏度。
各國法律
1、中國農業部於2002年發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》標準中，呋喃它酮被明確為“在動物性食品中不得檢出”的項目。2、美國、加拿大和歐盟在內的很多國家都有對食物中套用呋喃它酮等呋喃類藥物的禁令，這些國家對所有含有硝基呋喃殘留的進口的食物都有禁令。
