向日葵丈菊（植物名實圖考）
Helianthus annuus L., Sp. Pl. 904. 1753; DC., Prodr. 5: 585. 1836; O. Hoffm. in Engl. et Prantl. Pflanzenf. 4, 5: 235. 1897; Britton et Brown, Ill. Fl. North Unit. Stat. 3: 422. 1898; 侯寬昭等, 廣州植物志546. 1956; 裴鑒等, 江蘇南部種子植物手冊765. 圖1231. 1959.
向日葵丈菊形態特徵
一年生高大草本。莖直立，高1-3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄。頭狀花序極大，徑約10-30厘米，單生於莖端或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛。花托平或稍凸、有半膜質托片。舌狀花多數，黃色、舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實。管狀花極多數，棕色或紫色，有披針形裂片，結果實。瘦果倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，長10-15毫米，有細肋，常被白色短柔毛，上端有2個膜片狀早落的冠毛。花期7-9月，果期8-9月。
分布及生境
原產北美，世界各國均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異，並為綜合利用的最好原料。
種子含油量很高，為半幹性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。
功能用途
醫藥：瑤藥】花序梗治白帶《桂藥編》。【壯藥】花托治孕婦水腫，胎盤不下《桂藥編》。【傣藥】糯晚歪：種子、花盤及根治眩暈，失眠，高血壓等症《傣藥志》。糯婉外：治眩暈，失眠，高血壓，祛風，明目《傣醫藥》。蘿晚外(西傣)：種子治眩暈，失眠；根治高血壓病《滇省志》。【彝藥】向日葵花：花瓣治久婚不孕，習慣流產《哀牢》。得和薄莫尾：花治不孕症《滇省志》。【畲藥】向陽花，日頭花，頭暈花，瓜子花：葉、花、花盤、種子治頭暈，頭痛，難產，斑疹《畲醫藥》。【景頗藥】Buiban bo：根、莖髓用於利尿平喘；子用於滋陰；葉用於截瘧《德宏藥錄》。【阿昌藥】松子：功用同景頗族《滇省志》。【德昂藥】磚畹：功用同景頗族《滇省志》。【藏藥】泥馬多美：種子治眩暈，失眠；根治高血壓病《滇省志》。【蒙藥】根、莖髓治小便澀痛，血淋，尿路結石，乳糜尿，白帶，咳嗽痰喘，浮腫，胃脘脹痛，外傷出血；花盤治高血壓病，頭痛目眩，腎虛耳鳴，牙痛，胃痛，腹痛，痛經《蒙植藥志》。 【苗藥】向陽葵：種子治血痢，透膿癰《湘藍考》。
醫藥：種子(向日葵子)：淡，平。滋陰，止痢，透疹。用於血痢，麻疹不透，癰腫。 根(向日葵根)：甘，平。止痛潤腸。用於胸脅、胃脘作痛，二便不通，跌打損傷。 莖髓(向日葵莖髓)：淡，平。利水通淋。用於血淋，砂淋，小便淋痛。 葉(向日葵葉)：淡，平。清熱解毒，截瘧，降血壓。用於高血壓症。 花序(向日葵花)：祛風，明目，催生。用於頭昏，面腫。花托(葵花托)：甘，平。養陰補腎，降血壓，止痛。用於頭痛，目昏，牙痛，胃、腹痛，痛經，瘡腫。 果殼(向日葵殼)：用於耳鳴。
