據史載：4000多年前，軒轅黃帝“掃地為壇於 上”祀后土。堯舜二帝，夏商周三王在此辟壇構事。2000多年前，漢文帝建廟，漢武帝創建后土祠，並8次巡幸，在此留下了膾炙人口的千古絕賦《秋風辭》。唐明皇開元年間3次到萬榮祭祀后土。宋真宗大中祥符四年到萬榮祭祀后土，並御製御書了《汾陰二聖配饗之銘》碑。從漢代至宋代歷朝皇帝先後24次在萬榮汾陰祭祀后土。明清時皇帝祭祀后土的儀式，遷徙於北京天壇。
北宋時期的萬榮汾陰后土祠，莊嚴弘鉅，為海內祠廟之冠。后土祠廟貌圖碑所記，廟南北長732步，東西闊320步，約合南北長1204.14米，東西寬526.4米，面積為633859.29平方米，是現存后土祠面積的25倍，比北京故宮還要大。所以說后土祠是海內祠廟之冠，中華之最！
據《中國古代建築史》載，北宋后土祠是按照最高標準修建的，與文獻所載北宋東京宮殿大致相同。北京故宮在建築布局和技法上，繼承了萬榮汾陰后土祠的建築特點。祠內的代表建築“秋風樓”巧奪天工，品字戲台國內外罕見，正殿、獻殿的石雕、木雕、琉璃飾品等精妙絕倫。萬榮后土祠是中華民族悠久歷史文化的象徵，是中華民族生息繁衍文明發展史的見證。
據《資治通鑑·漢紀七》記載，汾陰后土 祠正式建廟始於文帝後元元年（公元前163年）。另據《史紀·孝武本紀》記載，元鼎四年（公元前113年），漢武帝改廟為祠。
古之帝王即位，均要郊祠社、稷。萬榮后土祠，是明以前歷代帝王祭祀后土的廟宇。
西漢宣帝、元鼎、成帝、哀帝和東漢光武帝，相繼來此祭祀不下10餘次。唐明皇先後三次巡幸，並將后土祠加以擴建，其規模壯麗，同於王居，號奉祗宮。宋真宗大中祥符三年（公元1010年），先命人對祠作了修葺，廟貌倍益增麗，次年亦來親祭，還為后土祠親撰了《汾陰二聖配饗之銘》碑（蕭牆碑），現仍完好地保存於廟內。現廟內明天啟年間重刻的金代廟圖碑上，記載了宋代以前歷朝立廟致祠實跡。該祠在明以前是皇家祭祀聖地，而後屬民間祭祀的廟宇。
明萬曆年間，由於黃河沖刷，脽丘塌陷，后土祠擇地遷建。清順治十二年
主要建築秋風樓，位於祠的最後，憑河而立，崇峻壯麗。樓身分三層，磚木結構，十字歇山頂，高32.6米，下部築以高大的台階，東西貫通，其上各雕橫額一方，東曰 “瞻魯”，西曰“望秦”。正面門額嵌有“漢武帝得鼎”和“宋真宗祈祠”石刻圖。線條流暢、形象逼真，全樓結構玲巧，形制勁秀，因三層藏有元至元八年（公元1271年）鐫刻漢武帝《秋風辭》碑而得名。
現存后土祠，雖不及唐宋時之壯觀，但其布局嚴謹完整，仍為國內最具規模的后土祠廟之冠。近年國內各界人士，港、澳、台胞及海外華僑，尋根問祖，慕名而來，祭祀后土，絡繹不絕。祈禱后土聖母所轄九州，五穀豐登、國泰民安、世道昇平、物阜民豐；保佑全家健康平安，興旺發達，萬事如意。尤其在后土聖母誕辰之日（農曆三月十八）廟會期間，善男信女，商旅遊客，摩肩接踵熱鬧非凡。
