吊漿果

吊漿果是一道美味食譜，主要原料糯米、白砂糖，此道菜品軟糯香甜，營養豐富，適合老人年和兒童。流行於江西上饒一帶，上饒人有在年關時製作吊漿果的傳統習俗，至今民間仍保留年關製作吊漿果的習俗。

原料

糯米、砂糖（或白糖）

製作手法

1、取適量糯米並將糯米浸濕
2、將浸好的糯米磨成漿，用布袋裝好懸空吊起開始晾水
3、等袋子裡面的水分晾乾的時候，再將裡面的糯米漿取出加入一些白糖（或砂糖）捏成一個個小團
4、把捏好的小團放進燒開的鍋中煮熟即可食用。