基本簡介
名稱：口條炒千張香芹製作難度：普通
所需時間：十分鐘
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類
食材明細
豬舌 一隻香芹 3棵
乾豆皮 2張
生抽 3克
鹽 2克
生粉 3克
薑絲蒜米 適量
五香粉 2克
料酒 3克
米酒 少許
香麻油
製作方法
1、豬舌一條，清洗乾淨，用熱水燙一下，刮掉白色舌苔。2、切片，用生粉料酒鹽醃20分鐘。
3、香芹切段瀝水。
4、乾豆腐皮切絲焯水。
5、炒鍋加油燒熱，爆香薑絲蒜米，加入醃好的豬舌片炒，然後加幾滴米酒，炒3分鐘加乾豆腐絲炒，最後加香芹炒好加香麻油出鍋，即可。
